Cómo cocinar Filetes de Salmón con la piel En

El salmón es relativamente fácil de preparar, sin embargo, hay algunos errores comunes que hacen los cocineros en la preparación de este pez saludable y sabrosa. Quitar la piel antes de la cocción es un error que puede significar la diferencia entre el bien formada, bien cocida, carne sabrosa y un desastre recocido. Deja la piel del salmón la próxima vez que cuece al horno, parrilla o sartén y va a retener más humedad y el sabor.

Instrucciones

1 Coloque sus filetes de salmón en una bandeja para hornear, la piel hacia abajo.

2 Use un batidor de alambre para mezclar 2 cucharadas de salsa de soja, jugo de un limón, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 cucharada de miel, jengibre machacado 1 cucharadita de ajo picado y 1 cucharadita en un tazón mediano.

3 Vierta el adobo sobre el pescado y deje reposar en la nevera durante una hora. Gire el pescado una vez que cubra completamente.

4 Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

5 Coloque el lado de la piel de pescado hacia abajo en la bandeja de horno.

6 Ajuste el horno para asar y colocar una rejilla del horno justo debajo de la parrilla.

7 Ase el pescado durante 5 minutos hasta que está cerca de hacer.

8 Difundir una taza de trozos de mango sobre el salmón parcialmente cocido y asado a la parrilla durante 5 minutos, o hasta que el mango se dore.

9 Verificar la cocción. Está bien cocido cuando la parte más carnosa de los copos de salmón fácilmente con un tenedor. Retire la hoja del horno y servir el pescado caliente.

Consejos y advertencias

• Prueba el pescado con salsa de piña o duraznos en lugar de mango. Salmón va bien con la fruta de sabor fuerte.