Cómo el color derretido el chocolate blanco

Para aquellos que aman los dulces, que no es mucho más dulce que el chocolate blanco. Esta golosina azucarada puede ser fundido y utilizado para las fresas de inmersión, fondues y muchos otros postres. También puede añadir color a chocolate blanco para crear postres de colores brillantes. Sin embargo, no se puede simplemente poner un par de gotas de colorante líquido en el chocolate como lo haría con glaseado blanco. productos de coloración de alimentos de especialidad deben ser usados ​​para colorear con éxito el chocolate blanco derretido.

Instrucciones

1 Llene la olla inferior de la caldera doble con agua y llevar a fuego lento a fuego medio.

2 Añadir chips de chocolate blanco o trozos a la bandeja superior de la caldera doble y revolver hasta que se derrita el chocolate.

3 Agregue el colorante de alimentos a base de aceite de una a dos gotas a la vez hasta que el chocolate llega a su color deseado. Si está utilizando colorante de alimentos en polvo o pasta de gel de colorante de alimentos, agregue 1 cucharadita. a la vez.

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Consejos y advertencias

• No utilice el tradicional colorante para alimentos líquidos a base de agua ya que esto haría que el chocolate se paralizará y se convierten en algo pesada.