Cómo barbacoa con una piedra de pizza

La barbacoa es el epítome de verano para la mayoría de los norteamericanos. Hamburguesas, filetes y mariscos son los asados ​​a la perfección. Sin embargo, no es sólo carne y verduras que se puede barbacoa; que puede hacer panes, sobre todo de pizza, también. La colocación de una piedra de la pizza en una barbacoa caliente permite una corteza crujiente y queso caramelizado en la parte superior. El sabor ahumado que viene de la barbacoa también infunde pizzas, por lo que una comida popular cuando vienen directamente de la parrilla a la mesa.

Instrucciones

1 Frote la parrilla de la barbacoa con un cepillo metálico. No debe haber ataques de asma durante la cocción, de lo contrario la pizza se quemará o cocine en ciertos puntos.

2 Ajuste la piedra de la pizza en el medio de la parrilla de la barbacoa para que pueda recibir calor uniforme. Encienda todos los quemadores a medio / alto y el calor hasta que llega a 400 grados F.

3 Preparar la pizza con ingredientes deseados y colocarlo en la paleta de la cáscara de la pizza. Levantar la pizza a la barbacoa y suavemente coaxial fuera de la cáscara de la pizza sobre la piedra.

4 Cierre los quemadores a la posición más baja y cierre la tapa. Cada dos o tres minutos, abra la tapa y comprobar la pizza. Si no se cocina de manera uniforme, rotarlo con pinzas de barbacoa.

5 Cocinar durante unos 10 minutos. Retire la pizza de la barbacoa a través de la cáscara de la pizza. Apagar la barbacoa, por lo que seguro también de apagar el propano, y dejar enfriar.

Consejos y advertencias

• Nunca inserte una piedra de pizza fría en un horno de templado o caliente. El cambio brusco de temperatura puede romper la piedra.