Cómo renovar una vieja sartén de hierro fundido

sartenes de hierro fundido son una herramienta de cocina indispensable para muchos usos. Si usted es de dorado o estofado, hacer una tortilla o freír el pollo, la retención de calor sin precedentes de hierro fundido hace que el material de elección. Hay esmaltado sartenes de hierro fundido disponibles, pero la mayoría que están disponibles en los Estados Unidos son lisos, de hierro fundido previamente sazonada. Están sujetos a la oxidación y corrosión y pueden llegar a ser sucio y con incrustaciones si son maltratadas. Afortunadamente, no es tan difícil para revivirlos.

Instrucciones

Método 1

1 Lave la bandeja en agua caliente y jabón. Frote con un cepillo, si es necesario. Secar bien y completamente.

2 Coloque la sartén en un ángulo frente a la pared del horno, con el mango hacia delante. Cerrar la estufa y siga sus instrucciones de limpieza del horno.

3 Cuando se enfría, retire la sartén del horno y lavar como anteriormente. Escudo con una película muy fina de aceite para sellar la superficie de la plancha.

Método 2

4 Lave la bandeja en agua caliente y jabón, frotando con un cepillo si es que lo necesita. Secar bien.

5 Coloque la sartén vieja en un cubo limpio de 5 galones con la sartén del mango hacia arriba.

6 Llene el recipiente con agua fría para cubrir la sartén. Póngase los guantes de goma.

7 Vierta aproximadamente 1 libra de la lejía en el cubo. Verter muy lentamente para evitar cualquier salpicadura o salpicaduras. Se agita suavemente con un palo de madera para disolver los cristales de la lejía.

8 Cubrir el recipiente con madera o cartón. Se deja durante un día o dos.

9 Retirar con cuidado la sartén del recipiente mientras se usan guantes. Enjuague completamente con agua fría; secarla bien y de inmediato. Escudo con una película muy fina de aceite para sellar la superficie de la plancha.

10 Verter el agua con lejía suavemente en un desagüe del fregadero. Se va a limpiar las tuberías de drenaje.

Consejos y advertencias

• Siga todas las instrucciones cuidadosamente.
• Pregunte a sus amigos si uno de ellos tiene un horno de autolimpieza.
• El jabón y el hierro fundido por lo general no se mezclan; que está bien aquí porque está renovando por completo la superficie.
• El método de la lejía se debe hacer al aire libre en un lugar donde ni los niños ni las mascotas pueden tocarlo.
• No permita que el agua con lejía para tocar otras superficies o la piel; que es altamente corrosivo.