Bacterias alimentos que son buenos para usted

February 21

Muchos alimentos bacterias son buenas para usted, especialmente los que contienen cultivos vivos de bacterias "buenas". Las bacterias buenas ayudan en la digestión y ocupan espacio en el intestino, lo que desplaza a los organismos infecciosos.

yogurt

El yogur es Chockablock con el calcio, magnesio, riboflavina y otros nutrientes. Las bacterias en el yogur son lo que produce su textura pudín.

Chucrut

Chucrut, que es rico en vitaminas C y K, significa "col agria" en alemán. La acidez proviene de las bacterias que causan la fermentación, y cuanto más tiempo los fermentos de col, más fuerte será el sabor.

Miso

El miso es una pasta blanquecina, repleto de proteínas con una textura mantecosa. Para hacer el miso, los trabajadores añaden molde de levadura a la soja, lo que provoca la fermentación.

kéfir

El kéfir es una bebida de leche rica en calcio cremoso. Pequeños grupos de buenas bacterias, levadura y azúcar fermentan la leche hasta que se convierte cultivadas.

tempeh

Tempeh está llena de vitaminas y minerales como el hierro, el manganeso y potasio. Para hacer tempeh, los trabajadores fermentar la soja cocidas con moho Rhizopus o "tempeh".


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