2 Usos para Heavy Nata

crema de leche contiene alrededor de un 48 por ciento de grasa butírica y se duplica en tamaño al batida. Es alto contenido de grasa de la crema que hace que sea tan versátil y capaz de soportar la cocción y congelación. Se utiliza como base o como acompañamiento de postres y como un agente espesante para sopas y salsas utilizadas en platos de pasta, carne, pescado, pollo y arroz.

postres

De crema de leche batida es ideal para postres, ya que resiste bien su forma y tiene una rica textura suave,. Se utiliza para decorar tartas y pasteles y como relleno de esponja y sándwich pasteles y bollos de crema. También se utiliza como base para pastel de queso, la crema batida y crema catalana. Otros postres a base de crema de leche incluyen la tarta de lima, Pavlova y tiramisú. Es ideal para postres congelados y el ingrediente clave de helado hecho en casa.

Almacenamiento y Preparación para Postres

Postres a base de nata montada pesada se pueden almacenar hasta por cinco días en la nevera, aunque es poco probable que durar tanto tiempo si se hace con crema suculenta. Tenga cuidado de no sobre-crema de leche látigo al hacer postres como ya es muy gruesa. De crema de leche batida debe mantener su forma y textura bien cuando se utiliza como decoración de la torta o abundante, pero, si es necesario estabilizarlo, añadir un poco de gelatina o 2 cucharaditas. de leche desnatada en polvo seco.

Agente espesante

crema de leche es un ingrediente común en recetas de salsa, ya que espese la salsa, complementa los otros ingredientes y no se corte cuando se cocina. Se puede utilizar para hacer una salsa para el risotto, una salsa carbonera para platos de pasta o una salsa de pimienta o seta de carne o pollo. Se espesa y añade riqueza y sabor a las sopas y es un ingrediente clave en la crema de tomate, brócoli, papa y sopa de pollo recetas.

Consejos salados

No batir crema espesa si va a añadir a las salsas saladas o recetas de sopa, ya que no se mezcla bien y se puede separar. Otros ingredientes en recetas de salsas a base de crema de leche incluyen vino tinto o blanco, mantequilla, harina y el caldo. Sopas y salsas a base de crema pueden separar un poco, lo que puede reducir su consistencia cuando se congela.