Propósito de una jarra de vino
Mientras que muchos pueden pensar en garrafas de vino tan sólo una forma más elegante para servir el vino con una comida, en el mundo de los espíritus estas gafas realmente juegan un papel en la toma de su gusto el vino mejor. Así que en lugar de servir el vino directamente de la botella, se vierte hacia fuera.
Historia
(Garrafas) y decantadores en realidad han jugado un papel en la porción de vinos desde la época del imperio romano. Mientras que ahora típicamente hecho de vidrio, al principio de estos vasos estaban hechos de metal o barro debido a la escasez de los fabricantes de vidrio. jarras de cristal que vienen a poner de moda en el Renacimiento.
Función
La jarra realmente juega un papel en permitir que el vino "respire", así como hacer que el sabor del vino mejor, ya que los sedimentos se eliminan del frasco original. Si se deja en su envase original, el sedimento mezclado con el vino en realidad puede hacer que el vino al gusto más amargo de lo que debería. Esto es especialmente cierto con los vinos de mayor edad. El proceso de permitir que el vino respire también se mezcla el líquido con oxígeno, lo que traerá aún más el sabor.
consideraciones
Cuando se utiliza un decantador, asegurarse de que esté limpio antes de cada uso. Si se almacena en un armario, lavarlo antes de usar para eliminar el polvo y los contaminantes recogidos. Los expertos recomiendan limpiar con agua mineral, lo que eliminará cualquier sabores no deseados que puedan perturbar el sabor del vino en sí. Nunca limpie la jarra con detergente.
Uso
La transferencia de un nuevo vino de una jarra es fácil: simplemente se vierte en y deje reposar por varios minutos. los vinos más viejos son un poco más complejo, y se deben verter lentamente para evitar que el sedimento de entrar en la jarra y estropear el sabor del vino se decanta. los vinos más viejos también se deben servir inmediatamente.
Identificación
Hay por lo general no hay mucha diferencia entre la botella y la jarra. Una jarra vendrá sin un tapón, mientras que el decantador incluye uno. Los orígenes del tapón parecen venir de los británicos en el siglo 18, que introdujo la función de limitar la cantidad de aire que toca el vino.