Cómo asar verduras para retener los nutrientes

Las verduras tienen muchos nutrientes beneficiosos, pero hay que elegir cuidadosamente el método de cocción para evitar la pérdida de esos nutrientes. Hervido y freído son los peores métodos para preparar las verduras si tiene en cuenta la salud. Freír añade grandes cantidades de grasa, y un punto de ebullición sanguijuelas nutrientes. Para la mayor preservación sabor y nutrientes, se puede asar las verduras. Es fácil de hacer siguiendo estos pasos.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 500 grados F.

2 Combinar las verduras y el aceite en el recipiente. Asegúrese de que todos los vehículos tienen una ligera capa de aceite sobre ellos. Añadir sal y pimienta al gusto, si se desea.

3 Colocar las verduras en la bandeja para hornear y colocar en el horno.

4 Ase las verduras a 500 grados durante 45 minutos a 1 hora.

5 Prueba de los vehículos mediante la inserción de un tenedor o un pincho en la parte más ancha de un vegetal. El pincho debe deslizarse fácilmente con una ligera resistencia. Esto asegurará que las verduras se hacen pero no blandas.

6 Retire la bandeja para hornear del horno, y dejar que se enfríen las verduras durante 5 a 10 minutos antes de servir como guarnición.