Cómo pan-Broil solomillo

El solomillo es un corte de carne que produce filetes tiernos y sabrosos. Este corte de carne a un precio razonable es el más adecuado para los métodos de cocción con calor seco, como asar a la parrilla. Se puede utilizar una cacerola de la plancha o una sartén de fondo de filetes de solomillo pan-ase si va a cocinar en el interior. Combinar los tiempos de cocción correctas con la técnica para asegurar que las carnes que no están cocidas, pero asadas a la perfección.

Instrucciones

1 Use sus dedos para recubrir filetes de solomillo de tamaño medio por todas partes con un poco de aceite. Sazonar frotando un poco de ajo machacado, sal marina y pimienta recién molida negro, de acuerdo a su preferencia por el sabor, y dejar de lado.

2 Establecer una cacerola de la plancha de hierro fundido o sartén a fuego alto. Deje que la olla se caliente durante cinco minutos o hasta que las gotas de agua sobre chisporroteo y se evaporan. Precalentamiento de la cacerola de la plancha evitará que la carne se pegue a ella mientras se cocina.

3 Colocar el solomillo en la sartén plancha caliente y cocinar durante 3 minutos y medio en cada lado, o hasta marcas de la parrilla aparecen en la carne. Cocine los filetes durante 6 minutos si se les prefiere a medio hacer, y alrededor de 15 minutos si las quieres bien hecho. Pasar un tenedor a través de la carne para probar que esta hecho de acuerdo con sus preferencias.

4 Retire los filetes a la parrilla y la puso a un lado en un plato para servir durante unos 3 minutos antes de servir. Esto permite que los jugos de carne de sabor a impregnar de nuevo en la carne.