Cómo cocinar plátanos de Jamaica

Los plátanos son un alimento básico en Jamaica. Se ven idénticos a su primo, el plátano, pero su carne es starchier y más firme. Como un plátano, la piel de plátano verde y comienza cambia de amarillo a negro a medida que madura. Los plátanos también se vuelven más dulce a medida que maduran. A menudo son cocinados y servidos como un plato de verduras en las comidas de Jamaica. Este alimento versátil puede ser cocinado en una variedad de formas en cualquier etapa de madurez y se come como un lado salado o postre.

Instrucciones

Plátanos fritos

1 Cortar los dos extremos de los plátanos. Corte la piel verticalmente desde un extremo a otro en varios lugares y quitar las cáscaras con un cuchillo.

2 Cortar los plátanos verticalmente en tiras finas o en diagonal en trozos gruesos. Sazonar con sal, pimienta y canela.

3 Calentar el aceite vegetal o mantequilla en una sartén grande en la estufa. Espere a que el aceite se caliente, y sentar las piezas de plátano en la sartén.

4 Freír los plátanos durante unos 15 minutos, o hasta que ambos lados estén dorados. Retire los plátanos de la sartén, escurrir sobre una toalla de papel y dejar que se enfríe antes de comer.

Los plátanos horneados

5 Pelar los plátanos por cortar ambos extremos. Corte la piel verticalmente desde un extremo a otro en varios lugares y quitar las cáscaras con un cuchillo. Cortar los plátanos en tiras delgadas y verticales.

6 Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio para una fácil limpieza. Coloque los plátanos rebanados en la bandeja de horno. Cepillar las rebanadas con mantequilla o aceite de oliva y sazonar con canela, nuez moscada, azúcar moreno y la sal.

7 Hornear los plátanos a 400 grados Fahrenheit y comprobar que después de 30 minutos. plátanos horneados están acabados cuando están doradas y el azúcar moreno ha caramelizado.

Los plátanos a la parrilla

8 Elija plátanos maduros. Colóquelos en un conjunto de parrilla caliente con las pieles en. Cubra la parrilla.

9 Compruebe los plátanos y el reloj para las pieles a la ruptura. Probarlos para determinar si están listos o continuar la cocción hasta que el sabor sea de su agrado.

10 Retire plátanos a la parrilla con unas pinzas. Deje que se enfríen. Pelar la piel, cortar y comer.

Consejos y advertencias

• Hacer plátanos fritos dos veces haciendo primero plátanos fritos. Poner los plátanos fritos en un plato y se machacan ligeramente con un machacador de papas. Freír las empanadas de plátano por segunda vez en la sartén engrasada, la capa externa es dorada y crujiente.
• plátanos maduros, los que son de color negro o negro comienzan a su vez, son más fáciles de pelar que los verdes.