Cómo arreglar una pasta de azúcar seco y Desgarro
Si desea que sus pasteles hechos en casa para que no se ven tan hecho en casa, es posible que desee probar el aspecto impecable de la pasta de azúcar, que puede hacer que cualquier torta como es fue creado por un profesional. La pasta de azúcar por lo general se enrolla en una capa delgada y puso sobre toda la torta. Mantenga pasta de azúcar rodada adherido a su pastel mediante la aplicación de una capa pegajosa de la formación de hielo de crema de mantequilla. Si el fondant es seco y las lágrimas, que se puede fijar fácilmente con unos cuantos consejos. Sin embargo, no añada agua para humedecer la pasta de azúcar - esto va a romper la pasta de azúcar base de azúcar, haciendo que se rompa.
Instrucciones
1 Amasar la pasta de azúcar si usted encuentra pequeñas grietas en ella, antes de haber colocado en su torta helada. El calor suaviza hacia fuera para evitar el agrietamiento y la rotura innecesaria.
2 Tira un contacto de balanceo sobre la pasta de azúcar se amasa para crear una apariencia satinada. Estirar la pasta de azúcar hasta que esté 1/4 de pulgada de espesor. La pasta de azúcar que es demasiado grueso lágrimas fácilmente de su propio peso.
3 Suavizar las zonas secas y pequeñas rasgaduras con el acortamiento de su alcance. A menudo es las esquinas de la torta que se rasgue. Frote las zonas suavemente con el acortamiento en movimientos circulares para fundir las piezas juntas.
4 Cubrir grandes grietas en la pasta de azúcar con fondant ablandada. Amasar un pequeño puñado de pasta de azúcar en sus manos para entrar en calor. Frote la pasta de azúcar calentado sobre la grieta en un movimiento circular.
5 Presione y pellizcar las partes agrietadas juntos. Frote la nueva pieza de pasta de azúcar en la pasta de azúcar desgarrado por lo que se ve sin problemas. Frote una cantidad pequeña de manteca sobre la zona con movimientos circulares para que se vea como una sola pieza.
Consejos y advertencias
- Mantenga la pasta de azúcar envuelto en plástico para evitar que se reseque.
- Trabajar con pasta de azúcar sobre una superficie fría y en una habitación fresca. Si es demasiado caliente, la pasta de azúcar se vuelve demasiado blando.
- En climas secos, extender una capa delgada de manteca en la superficie de trabajo antes de implementar la pasta de azúcar para evitar que se reseque.
- tartas fondant son pesados por lo que la torta debe estar en una base de estudio para prevenir la torta y el fondant de la aparición de grietas.