Cómo hacer panqueques de mantequilla

Olvidar que la mezcla. Las crepes son fáciles de hacer desde cero. Sirve a cuatro (aproximadamente dieciséis crepes).

Instrucciones

1

Precalentar la plancha a unos 375 grados F.

2 Tamizar los ingredientes secos en un bol grande.

3

Derretir la mantequilla y combinarlo con el suero de leche y huevos.

4


Verter la mezcla de suero de leche en la mezcla seca y revuelva hasta que todos los ingredientes secos están húmedas.

5 Añadir una cucharadita o dos de mantequilla o aceite a la plancha y agitar a la capa.

6

Verter la masa en la plancha caliente usando una mezcla 1/4-c. taza de medición, o hacer pastelitos de mayor tamaño mediante el vertido de la masa de una jarra.

7 Deje cocinar panqueques en un lado hasta que las burbujas mantienen su forma en el lado crudo de la torta y los bordes aparecen ligeramente dorado.

8

Voltear y cocinar panqueques en el otro lado - la segunda cara siempre toma alrededor de la mitad del tiempo.

9 Servir con mantequilla y jarabe.

Consejos y advertencias

• Es normal que la masa sea bultos después se remueve.
• Trate de añadir 2/3 c. plátano en trocitos o arándanos a la mezcla.
• Trate de reemplazar la mitad de la harina con harina de trigo integral, o reemplazar 1/4 de la harina con harina de maíz.
• Para tortitas de forma perfecta, use un desbastador de carne de exprimir la mezcla para panqueques sobre la plancha.
• Si panqueques no se sirven de inmediato, sentar a cabo en una sola capa y les cubra con una toalla. Si apila panqueques calientes, se formará vapor, haciéndolos floja y húmeda.