Cómo hacer un gramo 700 Pan del pan

A 700 gramos de pan es de aproximadamente libras un año y medio, o el tamaño de un pan comprado en la tienda estándar. Si usted está interesado en la frugalidad o simplemente me encanta la forma en que el pan fresco huele, este pan para todo uso es más sencillo de hacer lo que puede esperar. El calor y la humedad afectan la forma en pruebas de pan. El aire es más frío y seco en invierno, por lo que el pan tarda más tiempo en la prueba. Por el contrario, es más cálido y más húmedo en verano, por lo que las pruebas de pan rápidamente. Esta es la razón por la que puede ser necesario añadir un poco de harina o agua a la masa si está excesivamente seca o pegajosa.

Instrucciones

1 Medir los ingredientes secos en el recipiente de la mezcladora. Asegúrese de que el gancho de la pasta está ya montado y bloqueado en su lugar antes de comenzar a poner los ingredientes en el recipiente.

2 Añadir los ingredientes húmedos y comenzar a mezclar en la posición más baja de la mesa de mezclas. Aumentar la velocidad de la mezcladora gradualmente a medida que la masa comienza a reunirse en una bola alrededor del gancho de la pasta.

3 Observar la masa. Si parece áspera y pegajosa, espolvorear una cantidad muy pequeña (quizás una cucharada a la vez) de la harina en el recipiente. Si está seca y quebradiza, agua llovizna en unas pocas gotas a la vez. Ralentizar la velocidad de la mezcladora hacia abajo antes de añadir nuevos ingredientes.

4 Mezclar hasta obtener una bola lisa, elástica se ha formado. Girar bola de masa sobre la superficie de trabajo, a continuación, cubrir con papel plástico y dejar leudar (subida) hasta que doble en volumen, aproximadamente una hora.

5 Destape y aplanar la masa en un rectángulo con los lados largos a lo largo de la parte superior e inferior. Exprimir las burbujas de aire a medida que amasar la masa.

6 Rollo de los lados largos de la masa fuertemente por debajo de ella. Presione los extremos hacia abajo y por debajo, a continuación, rodar sobre el pliegue repetidamente con sus manos para suavizar en un registro en forma de hogaza, es decir sobre la longitud de la sartén.

7 Coloque la masa en un molde para pan ligeramente engrasado y cubrir con papel plástico. Ubicado en lo alto del horno a prueba a medida que precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Hornear durante unos 45 minutos cuando se precalienta el horno, o hasta que la parte inferior de la barra de pan suena hueco cuando golpeó con los nudillos. Dejar enfriar antes de comer.

Consejos y advertencias

• Impermeabilización es el término para la levadura para hornear "demostrando" que todavía está vivo. La levadura es un organismo vivo hasta que se cuece al horno. Si la levadura es demasiado viejo, el pan no se levante. Compruebe la fecha de caducidad de la levadura para obtener los mejores resultados.
• Este pan es un buen pan básica para todo uso, adecuado para rebanar para tostadas y bocadillos. Que se mantendrá durante un par de días a temperatura ambiente si está cubierto. Refrigerar si va a mantener por más tiempo. Descartar si se empieza a moldear o un ligero olor a borracho; esto es una ocurrencia común cuando el pan hecho en casa comienza a apagarse, debido a que los fermentos de levadura.
• Para hacer la receta de su propia, trate de añadir una cucharadita de hierbas frescas picadas de su elección para el pan. Experimentar un poco para encontrar su pan de cada día favorito.