Cómo preparar fresca Snapper

Parrilla, hervida, al vapor, al horno o cocido de otra manera se puede imaginar, pargo fresco un gran sabor. Y si se cocina el pescado entero o sólo los filetes suculentos, usted se encontrará con un verdadero placer. La carne blanca del pargo tiene un sabor dulce y delicado es bueno todo al horno como lo hacen los chinos, o con una simple combinación de condimentos y hierbas, y luego cocinado en una parrilla abierta.

Instrucciones

1 Hornear un pargo fresco con salsa de tomate. Recoger alrededor de 4 libras. pargo fresco de su supermercado local o de carnicero y se cubre con tocino fresco, y después la harina bien. Poner el pescado en una sartén untada con margarina o mantequilla y añadir 2 tazas de agua, y luego se hornea a 325 grados durante 30 minutos. Fry dos rebanadas de tocino más a los que se debe añadir una cebolla mediana picada, 14 Oz. salsa de tomate, un pimiento jalapeño cortado en cuadritos, pimienta negro y sal. Cuando la mezcla se haya espesado arriba, se vierte sobre el pescado y cocer unos 10 minutos más o hasta que se desmenuce con un tenedor.

2 Cortar el pargo fresco en tiras de aproximadamente 4 pulgadas de largo y enrollarlos. Asegurarlos con los pinchos o palillos de dientes. Batir tres huevos y sumergir los rollos de pargo en el óvulo, y luego en migas de galleta. Llevar el aceite de cocina en una sartén de altura y aproximadamente fuego medio-alto y colocar los rollos en ella. Se fríen hasta que estén dorados, luego colocarlos en una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Servir con salsa tártara se prefiere, pero salsa de cóctel hará casi tan bien.

3 Combine los siguientes ingredientes:

1/3 taza de agua

2 cucharadas. cada salsa inglesa y jugo de limón

1 cucharada. cada aceite para cocinar y azúcar

1/8 cucharadita. sal de ajo

Sal y pimienta para probar

Establecer su parrilla a fuego medio. Coloque los filetes de pargo en una cesta de alambre y cepillar la salsa sobre ambos lados antes de ponerlos cerca de 4 pulgadas por encima del calor. Si no tiene cesta de alambre, engrase la reja bien antes de colocar el pescado en ella. Puede que tenga que engrase la reja de nuevo mientras el pargo se está cocinando para evitar que los filetes se peguen. A su vez los filetes encima en unos ocho minutos y cepillarlos con más de salsa. Los filetes están listos para ser retirados de la parrilla cuando se desmenuce con un tenedor.