Cómo utilizar una prensa del tocino

Una prensa tocino es un objeto de metal pesado con un fondo plano que se utiliza para darle peso tocino mientras se cocina en una parrilla o plancha. El peso de la prensa impide que el tocino se curve y arrugamiento, produciendo buenas tiras de tocino y planas que son más atractivos y fáciles de trabajar en sándwiches o cuando cortar en cubitos. prensas de tocino se hacen tradicionalmente de hierro fundido, que es un excelente conductor de calor. Tanto el peso y la ayuda de calor de la cocina, la promoción de un dorado uniforme.

Instrucciones

1 Invertir en un robusto prensa tocino. hierro fundido es ideal, ya que tiene el peso necesario para hacer el trabajo, pero también puede ser sazonado de manera que su superficie no se pegue a la panceta. Bacon también vienen en prensas de acero y vidrio, pero evitar el uso de materiales ligeros como el aluminio.

2 Temporada de su tocino prensa, si es de hierro fundido, ya que el fabricante sugiere. Si no es de hierro fundido, lavarlo para prepararlo para su uso.

3 Establecer una superficie resistente al calor en algún lugar cerca de la estufa, como por ejemplo una sartén salvamanteles o pastel, con un par de capas de toalla de papel sobre el mismo para sujetarlo su prensa tocino cuando no está en uso. Tome su tocino y separar las tiras, colocándolas en una bandeja o plato.

4 Coloca el sartén a fuego lento. Bien sazonada sartenes de hierro fundido son los mejores, pero también se puede usar acero inoxidable. Coloque el pellejo de prensa plana en la sartén durante un minuto o dos, ya que se calienta.

5 Retire su prensa tocino y la puso en su lugar de descanso. Añadir algunas tiras de tocino en la sartén. Cuando la grasa empieza a dar servicio fuera de ellos, a su vez sobre cada tira.

6 Coloque la prensa tocino directamente sobre las tiras. Después de 30 a 60 segundos, retire la prensa y darle la vuelta al tocino de nuevo. Coloque la prensa de nuevo en el tocino durante 30 a 60 segundos más.

7 Establecer la prensa a un lado. Continúe volteando el tocino hasta que alcance el punto de cocción deseado. No debe intentar marchitarse más.

8 Retire el tocino de la sartén y colocar en un plato cubierto con toallas de papel para drenar.

Consejos y advertencias

• Tu prensa tocino para carnes ardientes, sándwiches de queso a la parrilla, y para mantener las tortillas se curve.
• No utilice prensas de metal en sartenes antiadherentes, ya que su prensa puede rayar y dañar la superficie.