¿Cómo puede la salsa con una olla a presión

Si te gusta la salsa y el sabor de los tomates frescos del verano, a continuación, tratar enlatar su propia salsa. El crecimiento de su propio jardín proporcionará muchas verduras frescas que se pueden disfrutar durante el invierno mediante la preservación de su gusto en frascos para conservas. Muchas tiendas de comestibles llevan las herramientas que necesita para comenzar el enlatado e incluso se puede comprar la mezcla de embalaje para crear su propia salsa. La gente a menudo prefieren ¿pueden sus propias recetas de salsa. la salsa enlatada personalizado hace los grandes regalos para los amigos y miembros de la familia y crea recuerdos duraderos cuando todo el mundo hace que la salsa juntos.

Instrucciones

1 Utilizar tomates frescos y maduros. Roma tomates funcionan mejor debido a su bajo contenido de agua. Limpiar los tomates de la suciedad y los residuos.

2 Coloque los tomates en una olla grande de agua hirviendo. Permitir a los tomates a hervir durante 1 minuto.

3 Añadir los tomates en un recipiente lleno de agua y hielo. Esto permitirá que las pieles se deslicen fuera de los tomates. Retirar y desechar la piel de los tomates.

4 Corte cada tomate fresco por la mitad. Retire las semillas y el exceso de agua. Apriete cada tomate para eliminar el agua y el uso de una pequeña cuchara para las semillas.

5 Coloque los tomates en un colador. Esto ayudará a eliminar cualquier agua adicional.

6 Corte cada pieza de tomate en cubos de media pulgada.

7 Poner los frascos, anillo y tapas en el lavavajillas. Esto esterilizarlos para la industria conservera. También puede esterilizar todo en agua hirviendo durante 10 minutos.

8 Añadir los tomates frescos en una olla grande. Siga las instrucciones de la mezcla de salsa para hacer la salsa. También puede hacer su propia mezcla de salsa, añadiendo finamente picados cebollas, pimientos, condimentos y pasta de tomate. Sin embargo, tendrá que seguir una receta aprobado por la USDA para asegurar que su salsa se mantiene a salvo una vez en lata.

9 Llene cada frasco con la salsa usando un embudo frasco. Deja un cuarto de pulgada para el espacio de cabeza en cada frasco. Coloque la tapa y atornillar el anillo en el frasco.

10 Sentarse los frascos en la olla. Añadir una a dos pulgadas de agua a la olla. Procesar los frascos diminutos durante 15 minutos. Altitudes superiores a los 1.000 pies requerirán 20 minutos y altitudes por encima de 6.000 pies necesitan para procesar por lo menos durante 25 minutos.

11 Retire los frascos del agua. Dejar enfriar y asegurar que no se toquen entre sí durante este proceso. Compruebe cada frasco para ver que selló presionando hacia abajo la tapa. Si usted puede presionar la tapa hacia abajo y de que se devuelve, entonces el frasco no se ha sellado correctamente. Usted tendrá que procesar los frascos de nuevo con nuevas tapas frescas.

Consejos y advertencias

• Utilice sólo aprobado por la USDA recetas de salsa, y no modifican la cantidad de vinagre o jugo de limón se utiliza para cualquier receta.