Cómo preparar avellanas crudas

En 2003 la FDA publicó una guía que sugiere que el consumo de 1,5 onzas de nueces, avellanas, incluyendo por día reduce el riesgo de enfermedades del corazón. avellanas crudas, o avellanas, son una buena fuente de proteínas, fibra dietética, hidratos de carbono complejos, hierro y calcio. También la vitamina E, un antioxidante. La mayor parte de la grasa en las avellanas en grasas monoinsaturadas y no contienen colesterol. Son bajos en azúcar y sodio, y cuando se asan añaden un rico sabor a nuez de productos de panadería, ensaladas y entrantes.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 275 grados F.

2 Retire las cáscaras de las avellanas si usted compró ellos sin cáscara. No se preocupe por la eliminación de la piel debajo de la cáscara.

3 Poner las avellanas en una sola capa sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Ponga la bandeja de horno en el horno.

4 Tostar las avellanas durante 20 minutos. Compruebe si las pieles han comenzado a agrietarse y los frutos secos son de oro de color claro. Si no lo son, tostar las avellanas por otros 10 minutos.

5 Quitar la piel de los frutos secos, llevándolos fuera de la bandeja de horno y envolverlos en una toalla de cocina de algodón limpio. Después de 5 minutos, frotar los frutos secos en la toalla de ida y vuelta a través de una superficie plana hasta que la piel se han deslizado fuera.

6 Almacenar los frutos secos en una bolsa de plástico resellable congelador en el congelador. Retirar todas las que necesita y llevarlos a temperatura ambiente cuando esté listo para usarlos.

Consejos y advertencias

• Avellanas almacenarán por hasta 1 año en el congelador.
• Las avellanas se pueden moler en el molino mezclador, procesador de alimentos o café en grano y se añaden a la harina para hornear.