Así se seca y Frijoles Sal Ceci y Fava
ceci frijol (también conocidos como los garbanzos y las habas del garbanzo) y habas ambos tienen una larga historia culinaria. Como la mayoría de los granos son ricos en nutrición, barato y versátil en la cocina. Ambos tipos de frijol se pueden encontrar frescos, secos y enlatados. Utilice SCCIE enlatados y habas para hacer una sal, mezcla de aperitivos tostados que podría convertirse en su sabrosa comida favorita crujiente, si come solo o en lugar de migas de pan en sopas y ensaladas.
Instrucciones
1 Calentar el horno a 400 grados.
2 Enjuagar y escurrir la misma cantidad de garbanzos cocidos y habas. Mantenerlos separados. Comience con no más de 2 tazas totales por lote.
3 Coloque cada tipo de grano en una toalla limpia y secar ligeramente.
4 La transferencia de los granos de ceci con una bandeja de horno poco profunda lados y las habas a otro. Mezcle cada uno con 1/2 cucharada de aceite de oliva de alta calidad y aproximadamente 1 cucharadita (al gusto) de sal gruesa sobre los frijoles. Mezclar la sal, frijoles y aceite bien para que cada grano está recubierto con aceite de oliva.
5 Difundir los granos de manera uniforme en sus hojas de cocina en capas individuales.
6 Cocinar los frijoles con sal durante 45 a 60 minutos. Compruebe a cada 10 minutos, remover y agitar la sartén para asegurarse de que los granos de café de manera uniforme. Debido a que las habas tienen dos lados distintos en comparación con el grano de ceci ronda, pueden cocinar más rápido que los granos de ceci. A su vez las habas más a menudo si siente que son dora demasiado rápido. Retirarlos tan pronto como se hacen.
7 Retire los granos del horno cuando están secas y crujientes. Pruebe los frijoles y añadir más sal, si es necesario, mientras aún están calientes. Mezcle los CECIS y habas juntos para servir y almacenamiento.
Consejos y advertencias
- Añadir otras hierbas y especias a la mezcla de frijoles secos tostados. Pimienta, sal de ajo, pimentón o ají en polvo son algunas opciones saladas.