¿Cómo Para espesar la salsa Postre

Pasteles, rosquillas, tartas de queso, pasteles, tartas y helados a menudo son rociados o cubiertos con salsas dulces. Ya sea que usted está haciendo su salsa de postre a partir de cero, o comprarlo ya hecho, es posible que desee para espesar la salsa postre, así que es menos nasal y tiene una consistencia más contundente. Al tomar unos momentos en la cocina para preparar, usted puede conseguir su salsa de postre para el grosor que desee sin demasiado esfuerzo.

Instrucciones

coulis de frambuesa

1 Coloque las frambuesas descongeladas, azúcar en polvo y jugo de limón en una licuadora. Haga un puré con el contenido hasta que estén suaves y se absorben los trozos congelados.

2 Colar su mezcla de frambuesa de la licuadora en un recipiente. Mantenga las semillas y otras pulpa del fruto de la taza.

3 Evaluar la consistencia de sus coulis de frambuesa con un batidor. Si parece ser demasiado líquido, espesar la salsa batiendo en más azúcar en polvo. Añadir un poco de azúcar en polvo - una cucharada a la vez. Después de cada cucharada que se agrega, bata la mezcla y evaluar la nueva consistencia hasta llegar a un espesor que te gusta.

Salsa de caramelo

4 Combine el agua y el azúcar en la cacerola mediana a fuego lento. Cocinar cinco a 10 minutos para que el azúcar se disuelva.

5 Subir el fuego y dejar que la mezcla hierva y la burbuja durante unos cinco a siete minutos. El agua de azúcar ahora cambiará a un color marrón, ya que caramelice. Gire el calor de vuelta a la baja una vez que la mezcla alcanza el color deseable, por lo que no corre el riesgo de quemar el caramelo.

6 Poco a poco agregue el extracto de vainilla crema y la salsa de caramelo en el molde. Mezclar.

7 Añadir 1 cucharadita. de almidón de maíz a su salsa de caramelo a la vez, batiendo cada vez que se agrega un poco. El almidón de maíz es un agente espesante que hará que su salsa de caramelo más firme y más pegajoso. Continuar añadiendo la maicena hasta llegar a un espesor que te gusta. Además, tenga en cuenta que, como la salsa de caramelo se enfría, se va a espesar un poco. Así que no desea agregar demasiado almidón de maíz a la olla, o de lo contrario podría hacer su salsa demasiado gruesas y rígidas.