Cómo hacer puré de vegetales crudos

puré de verdura cruda comienza con los vehículos sólidos, que simplemente se cortan y se mezcla hasta obtener una consistencia suave en el que el vegetal sólida se vuelve más como un líquido espeso. Usted puede hacer puré de una hortaliza o mezclar varias verduras para una mayor variación de sabor. purés de verduras crudas son esenciales para muchas recetas de sopa de nogal blanco, incluyendo sopa de calabaza, el gazpacho y la sopa cremosa de tomate. Incluso puede hacer puré las verduras crudas para hacer comida de bebé para los bebés que son simplemente haciendo la transición a los alimentos sólidos.

Instrucciones

1 Lavar las verduras para eliminar cualquier suciedad o pesticidas de la piel. Las verduras como las zanahorias y las patatas deben pelarse después del lavado. hortalizas de raíz difíciles, como las zanahorias, nabos y patatas dulces, se benefician de la luz humeante. Mientras que las verduras al vapor no son del todo cruda, que conservan la mayor parte de sus nutrientes, pero son lo suficientemente suaves para hacer puré con facilidad.

2 Cortar las verduras en trozos pequeños que pueden caber en la licuadora o procesador de alimentos. El tamaño de los trozos depende de la potencia de su máquina. Algunos de los mezcladores más caros en el mercado puede hacer puré las verduras enteras sin ningún problema, mientras que las versiones más baratas funcionan mejor con 1 a trozos de verduras 2 pulgadas.

3 Añadir las verduras a la lata licuadora o procesador de alimentos. Deje las verduras pierden suficiente que se puede remover cuando sea necesario. poderosas máquinas a menudo pueden hacer puré las verduras sin agitación, pero la mayoría de los mezcladores de casa necesitará su contenido a agitarse.

4 Pulso de la licuadora o procesador de alimentos un par de veces para que más o menos corta los vegetales, romperlos en trozos mucho más pequeños que cuando se añade. Detener y revolver las verduras para que las grandes piezas en la parte superior se han reducido cerca de la hoja. Pulso de nuevo la hoja para cortar las verduras. Repita este proceso hasta que las piezas grandes se cortan o menos.

5 Presione el botón "puré" en la licuadora o simplemente presione el botón "ON" en un procesador de alimentos - los procesadores de alimentos no suelen tener las múltiples opciones que se suelen encontrar en una licuadora. Detener y revolver las verduras, empujando las verduras en la parte superior hasta la parte inferior, si es necesario. En algunos casos, las verduras se abren camino a la hoja sin ninguna ayuda adicional.

6 Pare y raspar los lados del recipiente con una espátula de goma, y ​​presione las piezas en el lado hacia abajo, hacia la cuchilla. Repita este proceso con frecuencia mientras se hacen puré las verduras para lograr una consistencia uniforme.

7 Vierta un poco de agua o jugo de verduras en el recipiente un poco a la vez, si es necesario, para que sea más fácil para hacer puré las verduras. Esto da lugar a una consistencia más suave pero más delgado; podría no ser necesaria líquido para vehículos jugosos primas tales como tomates y pepinos. Si el puré de verduras son para una sopa cremosa, utilizar la crema se pide en la receta al hacer puré las verduras. Continuar hacer puré hasta que el puré de verduras es de consistencia uniforme y el líquido se combina bien.

Consejos y advertencias

• El espesor del puré depende totalmente de su preferencia y uso previsto del puré. Sopas en general requieren un puré prima más delgada que una necesidades de inmersión: pensar en la diferencia en la coherencia entre la sopa de calabaza y guacamole.
• purés primas para alimentos para bebés aumento de grosor y chunkiness como los bebés edad y desarrollar la capacidad de masticar y tragar. Hablar con el pediatra de su hijo acerca de la consistencia que funciona mejor para el desarrollo de su hijo.