Cómo comer Bok Choy

Buscando una adición saludable a su dieta? Trate de col china, una baja en calorías, vegetales verdes ricos en nutrientes. Un miembro de la familia de la col, col china está lleno de vitamina C y A. Es también contiene fitonutrientes conocidos para ayudar a sus toxinas purga del cuerpo y prevenir la enfermedad. A veces confundido con su primo col china, col china ha crecido a más de 6.000 años en China y sigue siendo un stand-by popular en cuisene chino. col china fresca está disponible en secciones de productos, por lo general junto con la col regular o otras verduras.

Instrucciones

1 Bok Choy es mejor comprar en el otoño y el invierno. No es generalmente disponibles en los mercados en julio o agosto. Seleccionar col china con la firma, tallos y blancas, hojas verdes frescas turgentes. Saltar la col china que se ve marchita o tiene manchas marrones en las hojas. Almacenar los vegetales en una bolsa de plástico en el refrigerador. Usarla dentro de cuatro días para obtener el mejor sabor. Antes de usar, cortar la base de la planta. tallos separados y lavado con agua fría.

2 Utilice col china cruda en ensaladas o sándwiches. Tiene un ligero sabor dulce y es una buena adición a las ensaladas verdes mixtas o espinacas. Retirar los tallos uno por uno y picar las hojas y los tallos en trozos pequeños.

3 Al vapor o hervido col china hace un plato saludable. Comience por quitar el tallo por plegado de hojas en cada lado del vástago juntos, que sostiene las hojas con una mano y tirando hacia abajo en el vástago de eliminar. Rasgar las hojas en trozos más pequeños y cortar el tallo en trozos de 1 pulgada. Para cocer al vapor, poner los tallos y hojas en la cesta de vapor sobre agua hirviendo. Vapor de agua durante 6 minutos o hasta que las hojas y los tallos estén tiernos. A hervir, poner deriva en una olla de agua hirviendo con sal. Hervir los tallos durante 4 minutos, y luego añadir las hojas. Hervir durante otros 3 minutos. Temporada col china con salsa de soja, aceite de sésamo y, si te gusta un poco de calor, el pimiento rojo.

4 Añadir la col china en su sofrito o saltear. Para salteado col china, caliente 2 cucharadas. de aceite de oliva, el ajo y el jengibre picado a fuego alto. el separada se deriva de las hojas. Picar los tallos en trozos y rehogar durante 5 minutos tamaño de un bocado. Añadir las hojas y cocinar por 3 minutos. Espolvorear con salsa de soja y copos de pimiento picante si se desea. Al añadir la col china en sofrito, cocinar otras verduras y añadir las hojas de col china en los últimos 3 minutos de cocción.

Consejos y advertencias

• Marinar col china en agua con sal, salsa de soja o aderezo de ensalada durante la noche. Servir como una ensalada fría.
• Bok Choy es similar a la col china y, a veces se vende como tal. La única forma de distinguirlos es por su forma. Bok Choy ha agrupado sin apretar las hojas de col china y tiene una cabeza compacta, con forma de barril.