Cómo Smooth El helar en la tapa de una torta de la hoja

Hacer un pastel hermoso comienza con el glaseado. tortas de hoja bien esmerilado puede añadir un poco de jazz a cualquier evento. El truco es comenzar con una superficie suavemente esmerilado. Hay un par de maneras de lograr esto. Puede utilizar algunos utensilios básicos de cocina, pero la mayoría de los panaderos prefieren las herramientas adecuadas para facilitar las cosas.

Instrucciones

1 Comience con un pastel se enfríe por completo. Algunos panaderos congelar el pastel antes de helar, luego descongelarlo cuando estén listos a las heladas.

2 Extender una fina capa de glaseado sobre el pastel. Algunos panaderos experimentados y decoradores de pasteles omitir este paso. Esto ayuda a sellar las migajas de lo que no están en la capa superior de glaseado cuando haya terminado.

3 Añadir una segunda capa de glaseado que es una capa más gruesa sobre la primera capa. Puede añadir la segunda capa con una manga pastelera y la punta glaseado de ancho. Exprimir el glaseado en líneas de izquierda a derecha, la superposición de cada línea ligeramente.

4 Suavizar el glaseado con una espátula ancha de plástico plana hecha para helar las tortas. Si usted no tiene uno de estos, se puede utilizar un cuchillo largo.

5 Aplique un poco de presión, pero no demasiado. Si se presiona demasiado duro sus migas saldrán a la superficie de la parte superior de la torta o primera capa de crema de vainilla.

Consejos y advertencias

• Toma tu tiempo. El helar una torta de la hoja requiere práctica y paciencia. Puede raspar y volver a las heladas un pastel varias veces si es necesario. Lo mejor es tener un montón de helar en la mano.