Cómo sartén vieiras

Pan frito vieiras pueden ser uno de los alimentos más deliciosos haber salido del océano, pero si están mal preparados, pueden degustar como el caucho hervida. Si desea freír vieiras para una comida de gourmet, hay algo de trabajo de preparación que hacer.

Instrucciones

1 Descongelar vieiras lentamente en el refrigerador, donde se pueden mantener fresco por hasta 72 horas. Vieiras pueden echarse a perder o llegar a ser blanda si se descongelan demasiado rápido. Asegúrese de que las vieiras se descongelan por completo todo el camino hasta el centro antes de añadirlos a la sartén.

2 Acariciar a sus vieiras secas antes de echarlos a la sartén. Se puede utilizar un paño de algodón limpio o secarlos con una toalla de papel, asegurándose de que haya retirado todo el exceso de agua y jugo de libertad mientras descongelación. .

3 Asegúrese de que el aceite está muy caliente antes de añadir las vieiras. Sumergir sus dedos en agua tibia y sacuda el agua en la cacerola. Si el aceite arde, puede empezar a freír sus vieiras.

4 Vigilar de cerca sus vieiras mientras se fríe; cocinan muy rápidamente. Sólo le tomará unos pocos minutos para el lado de la cacerola de las vieiras a los marrones. Una vez dorada, dar la vuelta y freír durante 2 minutos más en el lado opuesto.