Cómo obtener la efervescencia de Kombucha

Kombucha es una bebida de la salud elaborado a partir de la fermentación del té y el azúcar con una cultura. cultivo de Kombucha es una bacteria que vive y levaduras beneficiosas. El origen de esta cultura viva se piensa que es China, en el año 221 antes de Cristo, durante el gobierno de la dinastía Tsin. Beneficios de Kombucha pueden incluir: aumento de los niveles de energía, la reducción de reflujo ácido y alergias, problemas digestivos, disminución de la fatiga crónica y la artritis. La efervescencia de Kombucha se puede disfrutar en una deliciosa bebida servida a temperatura ambiente, fuera de la nevera o incluso aromatizado con su jugo de fruta preferida o frutos secos.

Instrucciones

1 Llene una tetera con agua destilada hirviendo y cuatro bolsas de té y dejar que cerveza. Negro, oolong, té verde y negro son los más adecuados para la fabricación de Kombucha; tés de hierbas pueden distorsionar la fermentación. Deje reposar por 15 a 20 minutos. Retire las bolsitas de té y revuelva en los 1 1/4-tazas de azúcar hasta que se disuelva. Ponga a un lado y dejar que la mezcla se enfríe por completo.

2 Servir el té a temperatura ambiente en la jarra de medición. Añadir agua destilada fría hasta que no se encuentra a 2 litros de té.

3 Vierta 400 mililitros de líquido de arranque del lote anterior de Kombucha y 2 litros de té frío en un bol. Si no tiene el uso de líquido de arranque 4 cdas. de agua destilada en lugar de vinagre. Deslice el scoby Kombucha en el recipiente con el lado más oscuro hacia abajo en el té. Cubra el recipiente entero con una toalla y asegurarla envolviendo una banda elástica alrededor de la circunferencia de la copa.

4 Almacenar en un lugar cálido y oscuro que es de 70 grados centígrados a 86 grados Fahrenheit. Por ejemplo, un mueble de cocina cerca de una fuente de calor es un buen lugar para dejar que el fermento de Kombucha. Se deja fermentar durante cinco a 14 días. Compruebe la cerveza después de cuatro o cinco días y empezar degustación. Cuando el Kombucha está listo, no me gusto demasiado dulce ni demasiado amargo. ¿Cómo los gustos Kombucha es una preferencia personal. Dejarlo fermentar hasta que se alcance el sabor deseado, comprobando todos los días.

5 Lávese las manos con agua y jabón cuando el komucha está listo. Levante con cuidado lo que queda de la scoby fuera del Kombucha. Colar el Kombucha en una jarra de medición, dejando 200 mililitros a 400 mililitros de líquido de Kombucha de arranque para el siguiente lote elaborar cerveza.

6 Llenar las botellas limpias con Kombucha. Las botellas pueden incluir botellas de bebidas gaseosas, tarros de cristal o botellas con juntas de goma. Conservar en un lugar fresco y seco, o su refrigerador para disfrutar de la efervescencia de Kombucha.

Consejos y advertencias

• Cleaniness es extremadamente importante para kombucha elaboración de la cerveza. Limpia todo lo que se va a utilizar a fondo antes de comenzar el proceso de elaboración de la cerveza, especialmente las manos, o el Kombucha puede tener una temporada sabor.