¿Puedo hacer donuts con una mezcla de torta?

December 16

¿Puedo hacer donuts con una mezcla de torta?


Para un principiante panadero haciendo pasteles puede parecer intimidante, pero si se puede hacer un pastel de una mezcla, entonces puede hacer rosquillas. El proceso tardará un poco más, pero después de la adición de unos pocos ingredientes simples que usted estará en su camino a, rosquillas frescas y esponjosas. Los diferentes tipos de mezclas para pasteles y los ingredientes añadidos se pueden utilizar para realizar diferentes tipos de anillos de espuma incluyendo vainilla, chocolate, canela, crema agria o mermelada.

Como una torta del buñuelo

Además de 18,25 oz en caja de mezcla para pastel necesitará 1 taza extra de pastel de harina tamizada, ya que va a hacer una pasta espesa. También necesitará tres huevos y 1 1/4 tazas de agua. Batir todos los ingredientes en un recipiente para mezclar a velocidad baja hasta que la mezcla esté suave. Asegurándose de que los ingredientes están a temperatura ambiente se asegurará de que los donuts están húmedas. Se puede descansar bien la masa durante una hora, por lo que es más fácil a forma, o se puede dar forma a las rosquillas en anillos o bolas de inmediato.

Similares a la levadura del buñuelo

Para hacer rosquillas semejantes a las levaduras, disolver 1 cda. de la levadura en 2 tazas de agua tibia. Mezclar bien con una caja de mezcla para pastel y 4 tazas de harina para crear una masa suave que va a continuación, dejar leudar en un lugar cálido durante una hora. Enrollar la masa subido sobre una superficie enharinada y forma a las rosquillas. Cubrir y dejar que se elevan de nuevo durante al menos 30 minutos. Una vez completamente levantado, los donuts estarán listas para freír.

Fritura

Calentar 3 tazas de aceite vegetal fresco en una sartén profunda a 375 grados F (190 grados C). Usando una espátula resistente al calor, aireada que se ha sumergido rápidamente en el aceite, coloque suavemente los donuts, uno por uno, en la sartén. Asegúrese de que cada uno tiene un montón de espacio. Sólo puede ser capaz de cocinar uno o dos a la vez. Cocine cada una rosquilla durante dos o tres minutos hasta que se dore y luego girar y cocinar del otro lado durante otros dos o tres minutos hasta que esté hecho. Quitarlo del aceite y colocarlo sobre una toalla de papel para drenar el exceso de aceite.

variedades

Para un donut de chocolate espeso utilizar una mezcla de torta del dulce de azúcar. Para una dona más tradicional elegir una mezcla de torta amarilla o vainilla. Estas rosquillas de fricción pueden ser rociadas con azúcar en polvo, o si son rosquillas semejantes a las levaduras, rociados con esmaltes en lata mientras está caliente. Si se utiliza una mezcla de pastel con especias, sumerja la rosquilla acabado en una mezcla de canela y azúcar. Añadir 1 taza de crema agria a la mezcla de rosquilla-como para hacer rosquillas pasados ​​de moda. Utilice una fruta con sabor a la mezcla para pastel para hacer un donut más creativo que luego se puede espolvorear con las heladas y virutas de coco.

Desafíos y sugerencias

Hay algunas dificultades en el uso de una mezcla de torta en caja para hacer donuts. De acuerdo con Irma S. Rombauer y Marion Rombauer Becker, autores de "El placer de la cocina," la más dulce que la masa esté, más grasa que serán absorbidos, mientras que para freír. El mayor problema en el uso de una mezcla de torta en caja es que mezclas para pasteles pre-hechos contienen una gran cantidad de azúcar, por lo que es importante que tome precauciones adicionales para que los donuts no son demasiado graso. Permitiendo que la masa se seque durante unos 10 minutos antes de freír les ayudará a absorber menos grasa. También es importante mantener el aceite caliente, así que una vez se quita una rosquilla cocinado reemplazarlo inmediatamente con una nueva, uno sin cocer. Rombauer Becker y también recomiendan que se caliente el aceite poco a poco para que la humedad tenga tiempo de evaporarse. De esta manera, los buñuelos no será empapado.


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