Los alimentos que tienen soja en Ellos

La soja es una de las leguminosas más cultivadas. Ellos contienen una gran cantidad de proteínas, y se utilizan en muchos alimentos. Además, los productos de soja son muy importantes para el mercado de petróleo. Si usted tiene una alergia a la soja o simplemente necesita una fuente no animal de la proteína, a sabiendas de los alimentos más comunes que contienen soja puede ayudarle a comer de una manera sana.

tofu

Tofu también se conoce como cuajada de soja, que se hace por cuajar la leche de soja caliente usando un coagulante. La leche de soja está hecha, como su nombre indica, de la soja. La consistencia de tofu es como un queso de pasta blanda, suave, y cuando se utiliza en la cocina, el tofu toma rápidamente los sabores del plato. El tofu es bajo en sal, rica en vitaminas del grupo B y alta en proteínas. Muchos tipos diferentes de queso de soja están disponibles, incluyendo tofu firme, polvo de queso de soja y tofu.

Leche de soja

La leche de soja está hecha de soja, que se mojan y luego se muelen en un polvo fino. El polvo se filtra del líquido, produciendo leche de soja. La leche de soja se utiliza a menudo como una alternativa a la leche de vaca, específicamente por las personas que son intolerantes a la lactosa. La leche también se utiliza como un sustituto de la leche por los vegetarianos que no quieren beber leche producida a partir de un animal. La leche de soja disponible en la tienda está fortificada con calcio y vitaminas adicionales. Usted puede comprar en varios sabores, como vainilla, chocolate o fresa.

Miso

El miso es la sustancia que se utiliza para crear la sopa de miso y como condimento en muchos platos asiáticos. El miso es muy difícil de hacer, y no se puede hacer en casa. Para hacerlo, los fabricantes combinan la soja con la sal y el molde y luego dejan a la edad de uno a tres años en grandes cubas de cedro. Miso a veces puede ser hecha con cebada o arroz en lugar de soja, así que lea la etiqueta. miso más ligero se envejece durante un período de tiempo más corto que el miso más oscuro, que puede ser envejecido durante más de dos años.

tempeh

Tempeh se hace de la fermentación de semillas de soja utilizando un tipo de molde llamado Rhizopus, que hace que las semillas de soja cocidas para formar tortas blancas. El tempeh es muy firme y se describe como teniendo un hongo o un sabor a nuez. El tempeh es típicamente y fritos y se añade a sopas, ensaladas, sándwiches y pastas para untar. El tempeh es alta en proteínas y contiene isoflavonas que se han encontrado para tener muchos beneficios para la salud.