Usos de los tomates madurados

No todos los de tomate llega a madurar en la planta antes de que llegue con tiempo frío. Si usted tiene los tomates cultivados durante el verano y encontrar que tiene puñados de fruta sin madurar al final de la temporada, aún puede tomar ventaja de la de la fruta inmadura sabor amargo y la textura densa, sin tratar de madurar la fruta en el mostrador.

Verde Salsa de tomate

Hacer una versión de salsa verde usando los tomates verdes en lugar de tomatillos. La acidez de los tomates verdes le dará a la salsa un sabor brillante y dará vida a un plato picante estándar, tales como pollo a la parrilla con especias o carne de res. Para hacer una salsa, picar los tomates junto con una cebolla dulce. Colocar las verduras picadas en un plato, a continuación, agregar el jugo de un limón y un puñado de cilantro picado. La salsa se desarrollará el sabor como el jugo de limón se funde con los tomates y la cebolla, así que dejar que repose durante unas horas antes de usar.

Los tomates fritos

A diferencia de tomates maduros, que pueden ser demasiado blando para soportar ser maltratadas y fritos, tomates verdes inmaduras son resistentes y gruesas y pueden tomar el calor de la sartén. Utilice gruesas rebanadas de 1/2 pulgadas de tomate para una merienda apetitosa. Recetas para los tomates verdes fritos varían. Algunos utilizan la harina de maíz como un revestimiento mientras que otros utilizan harina o pan rallado. Algunas recetas tienen que sumergir las rodajas de tomate en los huevos batidos, mientras que otros utilizan el suero de leche. Lo que la recetas tienen en común es la adición de pimienta de cayena para un poco de calor. Coma los tomates en su cuenta o colocarlos en un rollo y comer como un sándwich.

Chatney

Utilice tomates verde para hacer una salsa picante que es perfecto para añadir sabor a los platos de la India o cualquier otra comida que necesita una salsa picante. Si se siente cómodo enlatado, puede preparar un gran lote de salsa picante y se divide en frascos de vidrio esterilizados individuales, entonces preservar para más tarde. Simmer picada tomates verde con una cebolla picada, el azúcar, las especias de su elección y vinagre durante una hora, hasta que la salsa picante es gruesa.

ensalada

Ligeramente cocidos, tomates verde ligeramente cálidas funcionan bien en una ensalada. Para una ensalada dulce y agrio, intente saltear los tomates verdes en rodajas con la fruta de hueso maduro en rodajas, como un melocotón o nectarina, a continuación, mezclar con la vinagreta. Tomates verdes fritos hacen un buen reemplazo para el pollo frito encima de una ensalada de lechuga romana y aderezo de suero de leche. Otra opción es utilizar la salsa tomate verde en lugar de un vestidor en una ensalada al estilo de taco.