Cómo hacer ahumado Costillas barbacoa

Haga sus propias costillas a la barbacoa ahumada a la parrilla que tendrá todo el vecindario babeo como la carrera a usted con platos y cubiertos.

Instrucciones

1 Reúnanse:

Para las costillas

2 losas costillitas o spareribs1 / 2 cucharadita de cloves1 / 4 cucharadita de negra1 / 2 cucharadita de taza cinnamon1 de los pedazos de madera
Para la salsa de barbacoa 2-15 Oz. latas de tomate sauce1 / 2 taza molasses1 / 2 cucharadita cinnamon2 cucharadas secos mustard1 / 4 cucharadita de pimienta caliente flakes1 / 2 taza de vino tinto pepper10 tierra vinegarfresh dientes garlic2 cucharadas de comino molido

2 Para hacer las costillas. Precalentar el horno a 400F. Frotar los dientes, la canela y la pimienta en ambos lados de las costillas. Coloque las costillas en el alambre de rejilla en una bandeja para hornear. Hornear las costillas durante 3 horas hasta que estén tiernos. Remojar las astillas de madera en agua durante aproximadamente 30 minutos.

3 Remojar las astillas de madera en agua durante aproximadamente 30 minutos. Coloque las astillas de madera en el centro de los carbones calientes en la parrilla. Hilvanar las costillas y el lugar en la parrilla por encima de las astillas de madera. Cubra la parrilla y dejar cocer durante 10 minutos. Girar las costillas, hilvanar una y cocinar otros 10 minutos o hasta que las costillas estén dorados, pero aún húmedas. Cubrir con salsa y servir.

4 Para hacer la salsa. Combinar todos los ingredientes excepto el vinagre en una cacerola de tamaño medio. Cocine a fuego lento se está cubierto a fuego lento durante 1 hora, asegurándose de revolviendo ocasionalmente. Añadir el vinagre al gusto y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. Chill al menos 24 horas, o hasta que esté listo para en las costillas.