Cómo utilizar un horno holandés En lugar de un Sartén

carne o verduras estofado puede parecer desconcertante para el cocinero principiante. Una cacerola para estofado y un horno holandés ambos tienen superficies de cocción de ancho, con lados de altura suficiente para mantener la carne, así como el líquido de cocción. Ambos recipientes tienen dos asas, lo que le permite moverse fácilmente desde la estufa a horno. "Ilustrado de Cook" llama a la olla una cocina esencial y la mejor opción para estofar. Cocinar en una cacerola para estofado o un horno holandés producirá el mismo resultado, sin embargo. Elige tu bandeja en función del tamaño de la carne que está estofado. Pequeños trozos de carne o verduras funcionan mejor en una cacerola para estofado, mientras que una carne asada o pollo estofados mejor en un horno holandés, que tiene lados altos.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados F o la temperatura requerida por su receta. Encienda el calor de su horno y colocar olla o sartén estofado sobre la fuente de calor o el quemador.

2 De dos a tres cucharadas de aceite a la olla o cacerola para estofado, y el calor hasta que el aceite comienza a chisporrotear.

3 Temporada de la carne de acuerdo a su receta. Si está estofado un gran pedazo de carne, usar las manos para colocar la carne suavemente en la olla y deje que se doran durante cinco minutos. Usa el tenedor y pinzas para dar vuelta con cuidado la carne a los otros lados para dorar durante otros cinco minutos. Si usted tiene pequeños trozos de carne, si se utiliza un holandés sobre o Sartén, utilice su cuchara para soltar las piezas en el molde. Deje que la carne para dorar durante unos cinco minutos y luego a su vez a dorar por todos lados.

4 Añadir los ingredientes líquidos y otros de acuerdo a la receta. Permitiendo que el líquido desglasar la olla o cacerola para estofado. Esto creará la salsa para la carne.

5 Tapar olla o sartén bien con su tapa y coloque en el horno precalentado.

6 Cocer en el horno de acuerdo a su receta.

Consejos y advertencias

• Asegúrese de que su cacerola para estofado o olla y la tapa están diseñados para ser utilizados en el horno.
• Tenga cuidado al calentar el aceite, porque si hace demasiado calor que puede hacer estallar y quemar.