Usted puede escalfar un huevo sin vinagre?

La colocación de un huevo escalfado sobre una rebanada de pan tostado, se perfora con un cuchillo, y dejando que la yema de color amarillo brillante bañar el pan debajo es un ritual de la mañana para muchos. La comida sencilla para comer, pero el proceso de la caza furtiva el huevo se considera a menudo un poco difícil. Una manera de mantener un huevo juntos mientras se cocina en el agua es mediante la adición de vinagre, lo que ayuda a que el material coagulado huevo. Sin embargo, algunos comedores de huevos objetan el sabor y la textura gomosa potencialmente de la clara de huevo. Dominar algunas técnicas para eliminar la necesidad de vinagre en el proceso de saqueo de huevos, y seguir produciendo un delicioso desayuno.

Preparación de huevo

Mantenga un huevo juntos durante el proceso de cocción mediante la adición de un paso adicional de preparación de huevo. Agrietar el huevo en un vaso medidor de productos secos de cocción segura en lugar de directamente en el agua caliente. Utilice el tipo más pequeño posible - de un huevo grande se trata de una medida de 1/3 taza, taza y de un huevo pequeño esto es generalmente una taza de medir 1/4 taza. Esto le permite depositar suavemente el huevo en el agua caliente, lo que reduce las posibilidades de que las claras de huevo flotando en una variedad de direcciones o de separación del huevo principal en su totalidad. El asa de la taza de medición individual le permite obtener de forma segura cerca del agua caliente.

Preparación del agua

Utiliza una amplia olla llena de 2 a 3 pulgadas de agua. Esto le permite colocar y retirar el huevo en el centro de la olla con facilidad. Esto es cuando muchos cocineros añadir vinagre al agua. Una alternativa a la acidez del vinagre es el zumo de limón natural, que tiene un sabor más agradable y olor. Añadir una a dos cucharaditas al agua justo antes de añadir el huevo. Justo antes de agregar el huevo al agua, agitar el agua en sentido horario de 10 a 15 segundos para crear una corriente circular. El área en el centro, ligeramente cóncava en la corriente, es donde se va a colocar el huevo.

proceso de cocción

Llevar el agua a poco menos de un fuego lento, donde se están formando las burbujas en el fondo de la olla, pero no están subiendo a la cima. Burbujeo en realidad hará que el huevo para separar y hacer que sea más difícil de robar. Añadir el huevo utilizando la pequeña taza de medición en el medio de la corriente creada en el agua. Cocine sólo un huevo a la vez. Mantenga un ojo en la temperatura del agua para asegurarse de que no se inicia a fuego lento. Cocinar el huevo durante cinco a 10 minutos o hasta que la yema es la consistencia deseada, ya sea suave o duro.

consideraciones

Retire el huevo con una espumadera y se deja sobre la olla durante uno o dos minutos, permitiendo que toda el agua se drene completamente. El huevo continuará cocinándose incluso después de sacarlo del agua, por lo que planificar para quitarlo cuando se hecha un poco más de lo que se desea. Servir llano, cubierto con salsa holandesa o en rodajas de salmón ahumado. huevos escalfados también van bien en las ensaladas, ya sea entero o picado.