Oriental Sweet & Sour Snacks
salsa agridulce y aromatizantes son aspectos populares de la comida china. De hecho, este es uno de los raros ejemplos de un tipo de comida oriental que es popular en ambos Americana "comida china" y la cosa real servido en China. El aromatizante se aplica a una amplia variedad de platos, en particular los aperitivos y platos secundarios.
Salsa agridulce
La base de cualquier plato dulce y amarga es la salsa. Si bien existen múltiples variaciones, todos ellos se combinan azúcar blanco o marrón con vinagre, preferiblemente vinagre de arroz. El color naranja asociado con ella proviene de la adición de la salsa de tomate a la mezcla. Una vez mezclado a su gusto y la consistencia correspondiente, salsa agridulce se puede utilizar como un adobo, un esmalte o una salsa de acompañamiento. Es la salsa de acompañamiento que se utiliza con frecuencia para acompañar aperitivos. Si bien la práctica no es desconocida en China, es la comida china occidental que hace que la mayoría del uso de la misma. Tales favoritos estadounidense-chinas como rollos de huevo y niño pequeño adoptado son de uso común, como son las tiras de pollo y nuggets.
patas de Phoenix
Una aplicación mucho más auténtica china de la salsa agridulce es como glaseado o adobo para las patas de pollo. patas de pollo son también conocidas como patas de Phoenix en China, que es considerado un nombre más elegante. Ellos son un aperitivo popular, sobre todo entre las mujeres chinas, que disfrutan mordisqueando la carne de repuesto alrededor de los huesos. patas agridulces phoenix se pueden hacer en casa, comprado en los restaurantes o comprar en paquetes de plástico sellados al vacío individuales en las tiendas de comestibles.
Patatas fritas
Tanto Lay y de una serie de marcas de patatas fritas chinas han establecido un fuerte seguimiento en China con una variedad de sabores que puede parecer poco convencional para los estadounidenses. Estos incluyen sabores de arándano, pepino y "Carne italiano", pero una serie de otros con sabor dulce y amargo también existen. de fijar, por ejemplo, tiene una variedad "Sweet and Sour Tomate", que es también una de las pocas variedades de estilo volantes la compañía ha lanzado allí.
Los tomates agridulces
restaurantes chinos en general no tienen "aperitivos" en el sentido de que los occidentales lo hacen. En cambio, tienen una variedad de platos de verduras frías, queso de soja y frutos secos que sirven a la doble función de aperitivos y comidas ligeras. Uno de estos es el tomate plato dulce y amargo, un plato sencillo que consta de cuñas de tomates en una salsa agridulce luz. Para esto, se añade la salsa de pescado a la mezcla, ya que a veces es en las recetas agridulces. El plato se sirve a veces al final de las comidas como un desierto, en cuyo caso el azúcar adicional se roció sobre él.
Cerdo agridulce
Uno de los más famosos y más importantes aplicaciones de dulce y amargo es de cerdo agridulce, o Táng Cù LIJI, como se le conoce en China. Las variaciones en este son comunes tanto en Occidente y China. Se compone de tiras de carne de cerdo maltratadas que son fritos y cubiertos a fondo en salsa agridulce. En China, se utiliza como parte de comidas de estilo banquete o solo con el arroz como un plato rápido liviana de alimentos. Los estadounidenses comen como parte de sus pedidos para llevar chinos, que son esencialmente de comida rápida también.