Cómo desinfectar las botellas de vino

Desinfectar todo el equipo es lo más importante que un enólogo puede hacer para asegurar el éxito. Esto incluye la limpieza de todo el vidrio a fondo antes de embotellar el vino. desinfectantes para las botellas especiales se pueden comprar en tiendas de elaboración del vino, y funcionan muy bien, pero lo mismo ocurre con lejía de uso doméstico común. Una lavadora de botellas que se conecta al fregadero de la cocina hace un trabajo rápido de aclarado de las botellas, y un lavavajillas con un entorno seco calor terminar el trabajo. Desinfectar botellas poco antes del embotellado y sellado con tapones de corcho.

Instrucciones

1 Verter 1 cucharada. de blanqueador en cada botella de vino y se llenan de agua.

2 Deje que las botellas se sientan con la solución de cloro durante una hora.

3 Vaciar las botellas y fregar el interior de cada uno con el cepillo de botella.

4 Enjuague las botellas utilizando una lavadora de botellas unido al lavabo. La lavadora se activa mediante la colocación de la botella a través de una varilla de latón y presionando la válvula contra el cuello de la botella para rociar el interior de agua.

5 Ajuste el cuello de las botellas desinfectadas hacia abajo en la rejilla inferior de un lavavajillas, utilizando el ciclo de limpieza de alta resistencia seguida de secado por calor. No utilice detergente para lavavajillas; basta con ejecutar el ciclo con las botellas.

6 Retire las botellas de la lavavajillas y deje que se enfríe antes de llenarlo con vino y taponar.

Consejos y advertencias

• Un árbol de botella para el almacenamiento de botellas de vino al revés es una herramienta útil que se puede comprar en las tiendas de vino, a pesar de la colocación de las botellas boca abajo en un lavavajillas seguido de un ciclo de secado por calor va a realizar la misma tarea.