Forma de guardar Pelado Ajo

El picante, sabor picante de ajo fresco es más intensa justo después de que se ha cortado. Sin embargo, el ajo correctamente almacenados puede ofrecer una alternativa comparable.

Instrucciones

1

Con cuidado, el ajo con un cuchillo muy afilado, separando los dientes a medida que avanza.

2 Compruebe cada diente con cuidado para imperfecciones o suavidad. Utilizar de inmediato o descartar los dientes que presentan estos signos para evitar la posibilidad de descomposición dientes que causan la contaminación de todo el lote.

3 Coloque todos los dientes pelados en un frasco de vidrio hermético con su tapa correspondiente que se ajuste a la jarra y sellar herméticamente.

4 Verter el aceite de oliva en el frasco, que cubre los dientes de ajo completamente con el aceite. El ajo permanecerá fresco siempre que los dientes estén completamente sumergidos en el aceite.

5 Tornillo de la tapa en el frasco hasta que esté apretado a mano.

6 Guarde el frasco de ajo en aceite en el refrigerador o en el congelador. Es imperativo que el contenido permanece constantemente refrigerada.

7 Retire como pocos o muchos dientes como desee en cualquier momento dado, pero asegúrese de usar de inmediato.

8 Vuelva a colocar el frasco de ajo pelado en aceite para el refrigerador o el congelador inmediatamente. No permita que se asiente el tiempo suficiente para calentar a temperatura ambiente.

Consejos y advertencias

• ajo pelado puede mantener muy bien en el congelador durante varios meses cuando se ha cubierto de aceite.
• Para garantizar que el ajo se conserva por lo que es seguro para el consumo humano, es extremadamente importante que siga las instrucciones de arriba cuidadosamente. El almacenamiento de ajo en aceite a temperatura ambiente es peligroso, ya que ofrece las condiciones perfectas para el botulismo. En América del Norte solo, al menos 3 brotes de botulismo se han asociado con mezclas de ajo en aceite.