Costillas Consejos

Las costillas son una buena opción para barbacoas, ya que son fáciles de cocinar y de bajo costo en comparación con otras costillas de cerdo. Pueden ser caro cuando ordenado de un restaurante, pero se puede cocinar sus propias costillas de cerdo para su próxima barbacoa.

El marinado

Las costillas no contienen mucha carne, pero lo hace tan atractivo es la forma en que el sabor. Adobo de costillas de cerdo es la clave para un buen sabor. Dependiendo del sabor que se desea lograr, es posible utilizar un adobo salsa de barbacoa, que está disponible en las tiendas de comestibles. Adobo de ellos antes de cocinar permitirá que el sabor se filtre a través de las costillas. También puede crear su propia salsa o masaje en seco. Cajun en polvo, jengibre y pimienta de cayena son algunos de los ingredientes que la gente usa en un masaje en seco. El azúcar moreno ayuda a darles una capa externa caramelizada y color parduzco.

Cocina

Costillas de cerdo asado a la parilla son a menudo, pero la consecución de costillas de cerdo perfectamente cocinados pueden ser complicado. Después de marinar las costillas, es posible que desee hervir ellos para asegurarse de que se cocinan hasta el final antes de asar. Hervir durante 10-15 minutos. Al asar en un horno, gire la rejilla para maximizar el espacio y para que el calor llegue a todas las áreas del bastidor. Al asar, asar a la parrilla utilizar una rejilla para cocinar de manera uniforme las costillas y dejar que el humo penetre en todas las áreas de las costillas.

costillas de compra

Al comprar costillas, comprar sólo los que son naturales y se mantenga alejado de las costillas "mejoradas". costillas mejoradas pueden contener conservantes y otros ingredientes naturales que puedan afectar a su gusto. Algunas costillas que ya han sido marinados también están disponibles, pero éstos pueden contener demasiada sal y es difícil saber si le va a gustar el sabor.

Olla de cocción lenta

Chuletas de cerdo también se pueden cocinar en una olla de cocción lenta. ollas de cocimiento lento permiten que la salsa se filtre en la carne durante un tiempo más largo, ablandar la carne y dándole un sabor completo. Si se utiliza el ajuste bajo, cocinar las costillas de 8 horas; si se utiliza el valor superior, cocinar las costillas durante 4 horas. Es posible que tenga que cambiar los pasos de preparación para cocinar costillas de cerdo en una olla de cocción lenta. McCormick, la empresa líder de condimentos, sugiere el uso de una olla de cocción lenta condimento hecho especialmente para ollas de cocimiento lento - además de azúcar morena, el vinagre de sidra y salsa de tomate.