Cómo cocinar un asado de costilla

Un asado de costilla proviene de la zona de las costillas, entre las costillas seis y 12, pero con las costillas retirado, a diferencia de primer asado de costilla. asado de costilla ojo es un plato perfecto para cualquier reunión festiva.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados. En un molde para hornear, estaba en la sal de roca, incluyendo un pequeño montículo en el centro para acunar el asado. Si lo desea, rociar la sartén con aceite vegetal en aerosol antes de añadir la sal de roca.

2 Ponga el aceite de oliva, romero suelo, y una pizca de sal y pimienta en un plato pequeño. Mezclar bien y frotar todo el asado.

3 Coloque la carne en el molde para hornear. Coloque el romero fresco alrededor de los bordes de la carne. Se pueden añadir más ramitas en función de sus preferencias.

4 Hornear a 350 grados durante aproximadamente dos horas y media. Cocine menos si te gusta la carne cruda y más si quieres bien hecho. Dejar reposar durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo.

Consejos y advertencias

• Si no desea una corteza crujiente, coloque papel de alrededor del asado. Retirar la lámina 30 a 40 minutos antes de que termine el tiempo de cocción.
• Un gran salsa para ir con esta es la mayonesa mezclada con rábano picante.
• También se pueden añadir pequeñas patatas peladas como se hornea el asado.