Cómo extraer el aceite de soja

El aceite de soja es un aceite comestible con un sabor ligero y limpio que se utiliza comúnmente para cocinar. El aceite es un 60% de grasa poliinsaturada y 24% de grasa monoinsaturada, de acuerdo con la soja Laboratorio Nacional de Investigación, por lo que es un aceite saludable para el corazón. El aceite de soja se extrae por varios métodos. Comercialmente, la extracción química utilizando hexano es común. Presión en frío de los granos utilizando una pequeña mano operado prensa de aceite de semillas es el método más disponible para la extracción del aceite de soja virgen en casa. Los frijoles de soya generalmente producen aceite de alrededor del 65%.

Instrucciones

1 Comprar soja bien seca. Que eliminar las impurezas, incluyendo hojas, ramas o piedras pequeñas de los granos. Coloque los frijoles en un recipiente poco profundo y les precalentar hasta que esté caliente al tacto antes de pulsar.

2 Coloque un pequeño recipiente debajo de la prensa en el puerto en el que el aceite expulsa de la prensa. Coloque el recipiente más grande bajo el extremo de la prensa de aceite para mantener la torta de soja gastado.

3 Coloque suficientes soja calentado en la prensa para llenar la tolva alrededor de 2/3 de su capacidad. Girar el mango para comenzar la alimentación de los granos en la prensa.

4 Empuje la soja en la prensa con un pilón de madera de vez en cuando para mantener los granos se mueve continuamente en la prensa. Detener la prensa de vez en cuando para vaciar el aceite en el recipiente más pequeño en un frasco de vidrio. Continuar para volver a llenar la tolva con los granos hasta que todas las semillas se presionan.

5 Vaciar el aceite de soja restante en el frasco de vidrio. Colocar una tapa en el frasco y lo puso en un lugar cálido y oscuro para dejar que el aceite separado de otros materiales, tales como agua, expulsado durante el proceso de extracción. Verter el aceite de soja separada el día siguiente.