Cómo Can sin pelar las peras
Enlatado de la fruta es una manera confiable para preservar su frescura mucho tiempo después de su temporada ha terminado. Antes de que pueda sellar la fruta en un frasco, usted tiene que preparar la fruta y la jarra. El proceso es largo e implica muchos componentes, pero la tarea en sí es sencillo. Las peras son una opción común para la industria conservera. Aunque tradicionalmente se pelan, sin semillas, cortado y embalado con un jarabe para garantizar la mejor calidad, se puede omitir el paso de pelado, si lo prefiere. El Centro Nacional para la conservación de alimentos de Inicio le aconseja que no se salta la etapa de ebullición de la fruta con un jarabe, como el embalaje de frutas resultados primas en un producto de menor calidad en lata.
Instrucciones
1 Cortar las peras por la mitad y saca los núcleos.
2 Colocarlos en una olla con suficiente jugo de manzana para cubrirlos. Llevar el contenido a ebullición. Apagar el fuego después de cinco minutos de ebullición activo.
3 Lavar y secar los frascos, tapas, y el tornillo de bandas en el lavavajillas oa mano.
4 Colocar los frascos en la otra olla. Llenarlo con agua suficiente para cubrir los frascos.
5 Coloque la olla en la estufa, y llevar el agua a ebullición. Continuar hirviendo los frascos durante 10 minutos. Apagar el fuego.
6 Retirar los frascos. Colocarlos en la toalla y secarlos.
7 Llenar los frascos con las peras cocidas hasta media pulgada desde el borde. Utilice la cuchara grande o cucharón para transer cuidadosamente la mezcla caliente a los frascos.
8 Colocar una tapa en un frasco y sostenerlo con una mano. Coloque la banda tornillo de la llanta y apretarlo con la otra mano. Repita este procedimiento para el resto de los frascos.
9 Vierte el agua de la segunda olla. Ponga el pequeño estante en ella y colocar los frascos en la parte superior. Llene la olla con agua de nuevo.
10 Hervir el agua durante 15 minutos.
11 Retirar los frascos de la olla con el levantador frasco. Colocarlos en la toalla para secar al aire. Un levantador de tarro es un utensilio utilizado para mover los tarros de modo que usted no tiene que tratar de usar pinzas para la tarea, como pinzas pueden ser engorroso, especialmente con los tarros húmedas.
12 Dejarlos durante la noche. Cuando las tapas tienen sangrías, el cierre hermético y se ha formado y los frascos están listos para su almacenamiento.
13 Etiquetar los frascos con su contenido y la fecha en que se conserva.