Cómo cocinar las castañas

Las castañas son un elemento básico de invierno, a pesar de que se pueden disfrutar durante todo el año. Ellos son un complemento delicioso a nuez a los guisos, asados ​​y verduras. Se pueden comprar preparados, pero es más rentable y más sabroso que comprarlos frescos. Esto no es tan desalentadora o requiere mucho tiempo como usted podría pensar. Es importante para perforar un agujero en la cáscara antes de la cocción para evitar que la explosión.

Instrucciones

1 Puntuación del castaño alrededor de la capa exterior, o perforar un agujero en la parte inferior un poco más suave. Tenga cuidado de no cortar la carne.

2 Precalentar el horno a 200ºC durante la cocción. Colocar las castañas en una bandeja de horno y hornear durante 10 a 15 minutos. A su vez después de unos cinco minutos, o hasta que las conchas se separaron y la carne es lo suficientemente suave para perforar con un cuchillo.

3 Pierce los fondos y añadir a una sartén caliente sin aceite para freír. Una vez que las conchas se han ennegrecido, permitirá a cocer antes de pelar. A continuación, puede servir como están o salteados con panceta y las coles de Bruselas.

4 Colocar las castañas en una cacerola de agua fría para la ebullición. Llevarlos a ebullición, tapar y cocer a fuego lento durante 10 a 12 minutos o hasta que la carne esté tierna.

5 Colocar las castañas sobre o debajo de una parrilla caliente para hacer barbacoas, con el lado de hendidura abajo para que la tuerca no se convierta en demasiado cocido. Cocer durante unos 30 minutos o hasta que las conchas comienzan ennegrecimiento y la tuerca es suave. Los frutos secos deben deslizarse con facilidad si se cocinan adecuadamente.