Pimientos en vinagre hechos en casa
La fabricación de sus propios pimientos en vinagre puede ayudar a ahorrar dinero en el supermercado o mercado de los granjeros. También es una alternativa mucho más saludable a los pimientos en vinagre comerciales debido a los hechos en casa no contienen jarabe de maíz o conservantes artificiales. A partir de unos 10 pimientos frescos y sin manchas de cualquier tipo es el mejor. Dale sabor a este sencillo, receta sin complicaciones para los pimientos en vinagre mediante el uso de sus propias preferencias personales añadir su toque o toque a él.
Instrucciones
1 Limpiar y lavar cada pimiento que haya elegido para la salmuera. Cortar los pimientos en trozos de 1 pulgada. Limpiar una cebolla y remover a su piel. Cortar la cebolla en rodajas de 1/2 pulgada de espesor. Combine los pimientos y la cebolla en un tazón grande para mezclar y dejarlas a un lado.
2 Coloque un pedazo de gasa plana y, en el centro, coloque sus especias de decapado mixtas, polvo de comino y semillas de apio. Llevar las cuatro esquinas de la gasa de modo que se crea un paquete. Amárrelo con una corbata de pan o un trozo de cadena de aves de corral.
3 Mezclar el vinagre, el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio. Coloque el paquete de especias en la sartén con la mezcla de vinagre. Llevar a ebullición y dejar que la mezcla hierva durante 1 minuto.
4 Verter la mezcla de vinagre sobre los pimientos y la cebolla en el tazón. Retire la atadura de pan o una cadena de aves de corral de las especias en el paquete de gasa y verter en el recipiente. Colocar los pimientos en vinagre en un frasco con tapa y refrigera; que pueden ser almacenados hasta por un mes.
Consejos y advertencias
- Personalizar sus pimientos en vinagre mediante la adición de sal gruesa de mar, cilantro, ajo u otras especias al haz de gasa.
- Ponga ranuras o agujeros en los pimientos enteros con un cuchillo afilado en lugar de cortarlas.
- Para obtener el mejor sabor en escabeche permita que sus pimientos en vinagre para mantenerse en el refrigerador durante una semana antes de comerlos.