Cómo sofreír un filete de pescado!
Esta es una receta de cómo freír los filetes de pescado. Se han resultado absolutamente deliciosa cada vez que los he hecho!
Instrucciones
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Lo que necesitarás:
bolsa de almacenamiento de tamaño 1. galón
2. 1- harina 1 1/2 tazas (o sustituto con Bisquick)
3. 2 huevos
4. especias: sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón, la señora Dash original mezcla
5. El aceite de oliva
6. Mantequilla / Margarina (yo uso inteligente equilibrio)
Queso parmesano 7.
8. filetes de pescado
9. sartén antiadherente
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A continuación, lavar los filetes de pescado y secarlos.
Mezclar en la bolsa de almacenamiento de tamaño galón (o un recipiente grande funcionaría) La harina de alrededor de 1 a 1 1/2 tazas (se puede sustituir con Bisquick), 3-4 cucharadas de queso parmesano, espolvorear con sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón (o pimentón dulce), y la señora Dash original mezcla. * Las especias acabo espolvorear en, aproximadamente 1/2 a 1 cucharadita de cada uno, se puede utilizar a su gusto.
En un recipiente pequeño agrietarse 2 huevos y bata para mezclar los huevos.
En una sartén antiadherente poner en aprox. 3 cucharadas de mantequilla / margarina y una cantidad igual de aceite de oliva. Calentar el aceite hasta que esté burbujeando, a continuación, a su vez el calor abajo a cerca de medio. (Puede que tenga que añadir aceite extra durante la cocción si el aceite comienza a funcionar bajo).
filetes de inmersión en la mezcla de huevo, a continuación, poner en una bolsa de almacenamiento y agitar hasta que cubre totalmente la mezcla de harina / Bisquick, a continuación, colocar los filetes en la sartén.
Girar hasta filetes corteza crujiente y dorado claro está formada en filetes.
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Los filetes por lo general se fríen en la sartén durante unos 15 minutos. Esto es sólo una aproximación. A veces puede ser un poco más de tiempo, a veces menos. Sólo tiene que esperar hasta que se tiene que la corteza formada sobre el filete, color dorado claro con un poco de brillo a ella. Asimismo, durante la cocción, si el aceite comienza a funcionar bajo añadir un poco más de aceite de oliva (sin necesidad de añadir más mantequilla).
He utilizado esta receta con filetes de lucioperca y azul de merluza Filetes de pescado. Un plato que se complementa con esta receta es patatas asadas o incluso patatas fritas !!!