¿Cuál es la temperatura ideal para el vino?

Los amantes del vino argumentan que la mayoría de nosotros son beber nuestros vinos blancos demasiado frío y nuestros vinos tintos demasiado caliente. La regla de que los vinos blancos deben ser servidos vinos bien refrigerados y rojos a temperatura ambiente no siempre es cierto. De hecho, la temperatura ideal para servir depende del tipo de vino que va a ser beber.

Historia

El control de la temperatura del vino es una invención relativamente moderna. Hasta el advenimiento de la refrigeración en el siglo 19, el vino fue almacenado con mayor frecuencia en bodegas subterráneas para evitar su deterioro.

tipos

Hay muchas variedades de vino en función del proceso de uva y la elaboración del vino. Más delicado en sabor, los vinos blancos se sirve mejor frío. La mayoría de los vinos tintos tienen más profundos sabores, más complejos que no se podía sabía si se sirve frío.

Conceptos erróneos

Sirviendo vino blanco directamente desde el refrigerador, que mantiene una temperatura alrededor de 35 grados F, es probable demasiado frío. La temperatura ideal para la mayoría de variedades de vinos blancos es de alrededor de 45 grados F.

consideraciones

Servir el vino tinto a temperatura ambiente caliente puede dar un gusto demasiado alcohólico. La temperatura ideal para los vinos tintos populares como Cabernet Sauvignon y Merlot es de alrededor de 60 grados F - un poco más fría que la temperatura ambiente.

Hecho de la diversión

Unos vinos tintos desafían la regla y se sirven mejor bien frío. Ligero y afrutado, francés Beaujolais es en su mejor momento alrededor de 50 grados F.