Cómo hacer jarabe de flor de saúco

Una alternativa natural a las bebidas azucaradas producidas en masa, la flor de saúco puede ser utilizado para hacer un jarabe al que sólo tiene que añadir agua para hacer una bebida refrescante de verano. Popular en los países europeos como Irlanda, Inglaterra, Francia, Alemania y Austria, los estadounidenses pueden encontrar la flor de saúco en los estados con climas suaves similares desde el noroeste del Pacífico al sudeste. A finales de primavera, se necesita un área silvestre en el que la búsqueda de la flor de saúco y recoger los racimos de flores blancas.

Instrucciones

1 La caza de flores de saúco a finales de abril o por ahí. Dependiendo de dónde vivas, que podrían estar en flor desde finales de abril hasta finales de julio. Buscar fotos detalladas y precisas a través de Internet con el fin de reconocer el pequeño árbol, también referido como un arbusto o un arbusto, con sus racimos de pequeñas flores blancas. Tienen un buen aroma perfumado reconocible. Es posible que desee explorar hacia fuera de su área, ya en marzo.

2 Recoger y enjuague 10-15 cabezas de flores de saúco y mullidas lugar en una olla grande junto con 4 tazas de azúcar y de 2 a 3 cítricos peladas y cortadas: lima, naranja o limón. Añadir 2 cucharadas de crema de tártaro (opcional) para evitar la cristalización. Remover. Tendrá que todo esto azúcar con el fin de preservar el jarabe (a veces llamado cordial). Deje reposar 2 horas.

3 Hervir 1/2 galón de agua y verter sobre la mezcla. Deje reposar, cubierto, sin ser molestado, durante 2 a 4 días.

4 Verter en tarros o botellas esterilizadas y sello. El jarabe con el tiempo debería aparecer amarillenta y espesa.

5 Disfrutar en los meses de verano mezclados con agua, cubitos de hielo y rodajas de limón para una bebida local, natural y refrescante. Ahora se puede decir oficialmente que haya hecho su propia bebida deportiva!

Consejos y advertencias

• El jarabe se puede verter en botellas selladas de plástico para congelar, pero no se debe rellenar todo el camino hasta la cima; dejar espacio para la expansión.
• Nunca <br> cortado un saúco. Tradicionalmente se dice que es mala suerte.
• Asegúrese de que usted tiene la derecha de la flor. Hay algunas plantas de aspecto similar que no hacer una bebida refrescante.
• <br> No coma las bayas primas que surgen después de las flores; que son venenosas.