Cómo humo chuletas de cerdo en gas Fumador
los fumadores de gas son fáciles de usar y conveniente. los fumadores de gas no requieren una gran cantidad de limpieza, y los fumadores de gas verticales suelen ser configurados para fumar carnes con sólo pulsar un botón. Las chuletas de cerdo son fáciles de fumar en un fumador de gas. La elección de las chuletas de salmuera, utilizar el agua en el fumador, o añadir virutas de madera mejorará en gran medida el sabor de las chuletas de cerdo. chuletas de cerdo ahumadas son fáciles de hacer y requieren una cantidad mínima de preparación.
Instrucciones
1 Crear una mezcla de salmuera para las chuletas de cerdo. Disolver ¾ de taza de sal con 1 galón de agua. Permitir que las chuletas de cerdo en remojo en la mezcla de salmuera durante no más de 6 horas. La salmuera ayudará a mejorar la textura y humedad de las chuletas.
2 Coloque una bandeja de goteo debajo de la rejilla fumador. Esto cogerá la grasa que se caerá de las chuletas de cerdo.
3 Establecer el fumador de gas para cocinar a una temperatura de 225 grados Fahrenheit. Deje que el fumador para alcanzar esta temperatura antes de continuar.
4 Coloque 2 tazas de virutas de madera empapadas en la caja de ahumado. Permitir que las fichas para empezar a fumar antes de colocar las chuletas de cerdo en el fumador.
5 Añadir agua a la bandeja de agua. Llene el recipiente al menos hasta la mitad con agua para ayudar a mantener las chuletas de cerdo húmeda mientras se cocinan en el fumador de gas.
6 Retire las chuletas de cerdo de la mezcla de salmuera. Coloca las chuletas de cerdo en el fumador con pinzas. Asegúrese de colocar las chuletas de calor indirecto. El calor indirecto permite que las chuletas de cerdo a fumar a una temperatura más baja, que le proporciona un sabor cocido a fuego lento.
7 Cierre la tapa del fumador. El humo de las chuletas de cerdo hasta que alcancen una temperatura de al menos 160 grados Fahrenheit. Las chuletas de cerdo suelen tener de 4 a 6 horas en un fumador, dependiendo de su tamaño y grosor.
8 Retire las chuletas de cerdo cuando hayan terminado de fumar. Servir las chuletas con sus platos favoritos.
Consejos y advertencias
- Temporada de las chuletas de cerdo con un masaje en seco antes de colocarlos en el fumador para añadir sabor.