Cómo asar tomates amarillos

temporada de tomate pico ya no es notable por un mar de productos de color rojo. Marca nuevos híbridos y variedades de la herencia de colores, recién rescatados de la oscuridad, se están convirtiendo en común en el mercado del agricultor e incluso el supermercado. Tomates en verde, amarillo, naranja, violeta, marrón y negro casi están todos disponibles, con lo que sutilmente diferentes sabores y texturas a la placa. Entre los tomates no rojos, amarillos cultivares están ampliamente disponibles y hacen un bello contraste con las variedades más tradicionales.

Instrucciones

1 Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Lavar los tomates con agua fría para eliminar la tierra. Quitar los tallos, si está presente.

2 Seque los tomates con una toalla de papel. Colocarlos en la bandeja del horno, y el aceite a la ligera o spray con aerosol sartén. Este paso es opcional, pero ayudará a que las pieles más fácil de quitar cuando se asan los tomates.

3 Ase los tomates en un horno precalentado a 375 grados Fahrenheit durante 20 a 30 minutos, dependiendo del tamaño de los tomates. Las pieles deben ser grietas y ligeramente marrón en algunos lugares, y los tomates deben ser suaves y apenas comienza a encogerse sobre sí mismas.

4 La transferencia de los tomates en un recipiente, y se cubre con una envoltura de plástico. Deje que sudar durante 10 a 15 minutos, y luego tirar de las pieles de los tomates. Pieles serán suelto, y deben deslizarse justo al lado.

5 Coloque los tomates en una tabla de cortar y cortar por la mitad. Apriete suavemente las semillas y el exceso de jugo en el recipiente con las pieles, y colocar el tomate asado en el otro. Repita hasta que todos los tomates se limpian.

6 Usa los tomates de inmediato en su receta de elección, o empaquetarlos para la congelación.

Consejos y advertencias

• tomates amarillos hacen una salsa de pasta o salsa sorprendente. Utilizarlos en cualquier receta que requiera para los tomates regulares. Alternando las salsas de tomate amarillo y rojo puede hacer una presentación especialmente eficaz.
• Muy grandes tomates amarillos se pueden asar en rodajas gruesas, en lugar de todo. Muy pequeños tomates amarillos o amarillos tomates cherry, se pueden tostar y usado en su totalidad, con las pieles y semillas.