Forma de guardar la Caña de Azúcar

La caña de azúcar es un ingrediente de cocina popular en la cocina asiática e hispana. En primer lugar cultivada en Asia, esta hierba perenne se cultiva en 120 países de todo el mundo, con Australia y Brasil siendo los principales productores. El setenta por ciento de la oferta mundial de azúcar proviene de la caña de azúcar procesada. Puede ser un desafío para encontrar los tallos de caña en bruto en los Estados Unidos. tiendas de comestibles étnicos y algunos almacenes de cadena nacional de alimentos orgánicos son un buen lugar para buscar este ingrediente para su uso en la cocina casera.

Instrucciones

1 Usa el cuchillo afilado para cortar los tallos de caña de azúcar en bruto a la longitud deseada. La duración dependerá de la receta que se está preparando.

2 Firmemente sujetar las bolsas de plástico alrededor de los extremos de los tallos con las bandas de goma. Exprima el exceso de aire.

3 Almacenar la caña de azúcar en el cajón de verduras en el refrigerador o en el estante más bajo para un máximo de dos semanas.

Consejos y advertencias

• Para obtener el mejor sabor, use la caña de azúcar tan pronto como sea posible.