Técnica para que hiela en forma de Rose en las magdalenas

Los pétalos perfectos en las tortas decoradas de forma profesional hacen rosas parecen imposiblemente difícil, pero en realidad son bastante fáciles de hacer una vez que dominar los movimientos repetitivos, básicos. Las rosas son aún más fáciles de tubos en las magdalenas porque se puede cubrir toda la parte superior sin necesidad de transferir las rosas acabadas, como si se tratara de un pastel. A, rosa abierta grande es el más roseta mucho tiempo y es difícil de dominar, así que trate de remolinos, si estás corto de tiempo.

Las herramientas adecuadas para el trabajo

El helar rosas requiere una punta de gran pétalo de decoración, que tiene una punta inclinada que es más ancha en la base que en la parte superior. Inserte la punta del pétalo dentro de una bolsa de decoración. Rosas mantienen su forma mejor cuando se hace con un glaseado de crema de mantequilla corteza que se sustituye la manteca vegetal sólida para la totalidad o parte de la mantequilla en una receta de crema de mantequilla tradicional. geles y polvos colorantes de alimentos funcionan bien para colorear el glaseado sin adelgazamiento. Usted puede mezclar diversos colores en la bolsa para crear remolinos o limpiar un poco de colorante de alimentos en el interior de la bolsa para el glaseado consecutivas.

¡Lo lograste!

Un clavo de la flor se utiliza para rosas helar tubo para pasteles, ya que tiene una plataforma plana montada en un palo que se puede girar fácilmente; las rosas acabados se transfieren a la torta. Esto no es necesario para las magdalenas porque se puede sostener la magdalena por la base con una mano para girar según sea necesario mientras se mantiene y apretando el glaseado con la otra mano. Los pétalos requieren un sistema de apoyo en el centro para evitar que se derrumbe, por lo exprima un cono de helar en el centro. Mantenga la punta con la amplia apertura de tocar el centro de la magdalena; la apertura debe ser perpendicular a la parte superior de la magdalena mientras que la bolsa está en posición horizontal. Exprimir un hilo de betún de la punta mientras que hace girar el bizcocho, un par de veces para crear un cono para el centro de la flor.

Capas de pétalos

Después de establecer un fuerte centro de formación de hielo, se puede aplicar la tubería en los pétalos. Mantenga la punta al lado del cono central que hiela con la punta perpendicular a la parte superior de la magdalena. Apretar la bolsa con media presión para empujar el glaseado a través de la punta. Como el glaseado fluye hacia fuera, mover la punta hacia arriba y hacia abajo en una ligera forma de joroba para crear las curvas de los pétalos. Volver a colocar junto al primer pétalo y hacer un segundo pétalo; repetir esto hasta el final alrededor del cono central. Coloque la punta glaseado en el centro de la primera pétalo y hacer un nuevo pétalo que termina en el centro de la segunda pétalo. Continuar hasta que se complete el segundo anillo de pétalos, escalonando cada pétalo en las articulaciones de los pétalos en la fila anterior. Acumular tantas capas como sea necesario hasta que llegue al borde exterior de la magdalena.

Toma un atajo

rosas grandes, hilo sin duda un aspecto impresionante, pero puede tardar varios minutos o más sólo para completar una rosa, que no es muy práctico para la decoración de varias docenas de pastelitos. En su lugar, puede insertar una punta de estrella decoración grande en la bolsa de decoración para crear un remolino roseta con los cantos en el glaseado que se parece a una rosa sin abrir. Mantenga la bolsa de glaseado perpendicular con la parte superior de la magdalena y exprimir una estrella en el centro. Mientras se aplica una presión constante y medio a la bolsa de decoración, llevar la punta a las afueras de la forma de la estrella y homogeneizar el flujo de helar en forma de espiral de dos o tres veces hasta llegar al borde exterior. Puede heladas toda una magdalena en 10 segundos o menos.