Cómo hacer carne tierna

No hay nada peor que un bistec difícil. Así, masticar y masticar durante horas sin llegar a ninguna parte. Hay varias maneras de ablandar la carne y hacer que sea tan suave que se derrite en la boca. Se trabajará para hacer sopas, carnes y cualquier otro tipo de plato de carne.

Instrucciones

1 La carne real es muy importante. Si usted compra un corte de carne barata, es probable que sufrir las consecuencias masticando la carne durante horas. Compra un corte de calidad de la carne, como el filete, el de costilla o el solomillo, para obtener mejores resultados.

2 opciones de preparación: Golpea la carne con un mazo para carne (también conocido como filete de martillo) a fondo. Si usted no tiene un mazo para carne, use un ablandador de carne para hacer agujeros en el corte de la carne. Esta es la mejor opción si se va a utilizar un adobo. No sólo va a hacer la oferta de carne de res, que le permitirá el fregadero en adobo y dar sabor a toda la pieza de carne de vacuno.

3 consejos de cocina: Si es posible, cocinar la carne usando una olla de cocción lenta o olla de barro. Si usted no tiene ninguna de las dos, o que se va a cocinar de una manera diferente, asegúrese de no cocinar la carne a fuego alto (375 grados F o más) durante mucho tiempo. Esto secarse y endurecer la carne. Podría estar bien si ha ablandado la carne ya. Utilice un adobo para dar a la carne más sabor y mantener la más jugosa carne sin resecarla.

4 Para toques finales, no comer la carne inmediatamente. Espere 5 minutos para permitir que el resto de la carne antes de servir y comer. Si no ha recocido y la carne seca a cabo, la carne se puede cocinar a fuego lento en su propio jugo o el adobo durante un par de minutos en remojo antes de comerlo.