Cómo impedir que las virutas de chocolate de ir al fondo de la pasta

Los artículos pesados, tales como virutas de chocolate, tienden a hundirse en pasteles, panes rápidos y bollos como el bateador más ligero hornea y se eleva alrededor de ellos. Los chips también liberan el aceite, ya que derretir, lo que también ayuda a que se hundan. Reservar 1 a 2 cucharadas de la harina se pide en la receta y lo utilizan para el polvo de las fichas. Doblar las fichas enharinado en su masa justo antes de verterla en el molde para hornear. La harina de ayuda a absorber algo de la grasa y la humedad de los chips para que se mantengan en su lugar.

chips más pequeños

Otra forma de evitar que el chip principal disipador de edad es el uso de chips más pequeños. Cambiar de virutas o trozos estándar versiones más pequeñas, que son más ligeros y menos propensos a hundir. Si usted no tiene minis en la mano, cortar los chips estándar en pedazos más pequeños.

Estrategia de estratificación

También puede optar por no remover las fichas en la masa en absoluto. En su lugar, espolvorear sobre la parte superior justo antes de introducirlo magdalenas o bizcochos en el horno. Si usted ha hecho un pastel de tamaño completo o pan rápido, cubrir el fondo de la sartén con la mitad de la masa y luego espolvorear la mitad de las fichas en la parte superior. Cubra con el resto de la masa y espolvorear el resto de las fichas en la parte superior. De esta manera, cuando las cosas hacen fregadero, tienen que ir más lejos y probablemente no va a llegar al fondo.