Cocinar la haba verde

judías verdes son un delicioso vegetal y son muy versátiles. Ellos hacen grandes platos de lado y se pueden servir junto con pescado, pollo, carne de res y cerdo. En la preparación de las judías verdes, corte ambos extremos antes de cocinar y lavar a fondo. Las judías verdes son mejor servidos ligeramente crujiente, y se hacen cocinar cuando cumplen un brillante, de color verde intenso.

Cocer al vapor

Cocinar al vapor es la manera más rápida y más fácil de cocinar judías verdes. Llene una olla con una pulgada de agua. Encienda el quemador a lo alto, y esperar a que el agua hierva. Coloque una cesta de vapor dentro de la olla y llenarlo con las judías verdes preparados. Tapar la olla y el vapor las judías verdes hasta que se vuelvan de color verde brillante. Colar las judías verdes y verter un poco de aceite de oliva o derretir un poco de mantequilla en la parte superior de los granos, y espolvorear con sal y pimienta.

Si usted no tiene una cesta de cocción al vapor, hervir 2 a 3 cucharadas de agua en una olla. Mezcle las judías verdes en la olla con el agua hirviendo y tape la olla. Vapor las judías verdes hasta que son de color verde brillante, y luego colar ellos.

escaldado

Escaldado, o hirviendo, es una gran manera de cocinar judías verdes si usted está cumpliendo una gran cantidad (más de 2 lbs.) O si lo necesario para cocinar los frijoles antes de tiempo. Llene una olla grande con agua y llevar a ebullición. Establecer un colador en el fregadero y llenar un recipiente grande con agua fría. Una vez que el agua ha alcanzado un punto de ebullición, agregar 1 cucharadita. de sal y echar a los preparados judías verdes en el agua. Hervir las judías verdes, sin tapar, durante cuatro minutos hasta que se vuelvan de color verde brillante. Colar las judías verdes en el colador y luego transferirlos inmediatamente a la taza de agua fría. Añadir una bandeja de cubitos de hielo en el recipiente. Deje que las judías verdes se sientan en el baño de agua helada durante cuatro a cinco minutos. Esto evitará que las judías verdes de la cocina y le ayudará a mantener su color y contracción.

coberturas

Mezclar en ½ taza de queso parmesano rallado a sus judías verdes. Exprimir medio limón sobre los frijoles y queso y mezcle a fondo. Trate de añadir 1 o 2 cdas. de salsa de soja y una pizca de ajo en polvo para un plato asiático. Saltear sus judías verdes en aceite de oliva y el ajo durante tres minutos a fuego medio-alto. Servir con un poco de sal y pimienta.