Cómo hacer la salchicha y pan Vestir de antemano

Cuando el tiempo y el espacio del quemador es un bien escaso durante las vacaciones, que ayuda a tener un par de platos pre-hechos de espera en la nevera. La cocción de cortar y gabinetes requerido para hacer relleno de pan-salchicha se puede hacer el día anterior, con el plato en sí apareció en el horno durante las etapas finales de la locura de la comida de decisiones. Use pan de maíz ligeramente rancio o pan de panadería para la preparación tradicional. Si no es rancio, tostar las piezas de pan en un horno a baja temperatura durante unos 20 minutos creará la nitidez necesaria.

Instrucciones

1 Prepare sus ingredientes crudos. Picar una cebolla pelada y dos tallos de apio, deje a un lado. Picar un puñado o dos de perejil y unas cucharadas de las otras hierbas. Establecer las hierbas a un lado en una pila separada. Tear pan en trozos de 2 pulgadas y poner en un recipiente grande.

2 Cocinar los trozos de salchicha, en su propia grasa, en una sartén a fuego medio. Romper las piezas más grandes con su cuchara de madera como se remueve. Retire la salchicha de la sartén después de 5 a 8 minutos, cuando es de color rosado-marrón. Establecer la salchicha a un lado en un bol.

3 Rehogar la cebolla picada y el apio en la grasa de la salchicha hasta que las verduras se ablanden.

4 Devolver la salchicha a la sartén, a continuación, añadir los trozos de pan. Suavemente combinar y luego bajar el fuego. Agregar suficiente caldo de pollo, un poco a la vez, para humedecer la mezcla. Mezcle en las hierbas frescas, y sazonar al gusto con sal y pimienta.

5 Batir 1 a 3 huevos, si se utiliza, y revolver los huevos batidos a la mezcla de aderezo. Este paso opcional que funciona mejor para las familias que disfrutan de su densa vestidor y ligeramente custardlike. Si prefiere más ligero y crujiente, se debe omitir los huevos.

6 Retire la sartén del fuego y de la cuchara del apósito en un recipiente. Cubra bien y fijar el recipiente en el refrigerador hasta por 1 día.

7 Precalentar el horno a 350 grados y engrase una cacerola al día siguiente.

8 Cuchara el vendaje en la cazuela. Establecer la cazuela en el horno y hornear durante unos 45 minutos, o hasta que la parte superior se vuelve crujiente.

Consejos y advertencias

• Si prefiere hornear su aderezo de antemano, el vendaje va a almacenar en el refrigerador durante 3 días. En el día de su evento, calentarlo durante 50 a 60 minutos en un horno a 350.
• Técnicamente hablando, el relleno se "viste" cuando no esté cocinado dentro de un pavo. Para las mezclas para preparar con anticipación es mejor hornear siempre por separado, como vestirse. relleno de enfriado es más probable que recoger las bacterias del pavo que una mezcla que acaba de salir de la estufa.